季節の果物（江刺フジ・ラフランス）

 

　今年も、生食用イチゴの季節がやって来ました♪

仙台市場には、栃木県産とちおとめイチゴ。宮城県亘理のとちおとめイチゴが、チョットずつですが入り始めています。。。

　業務用に関しても、昨年と比較して倍以上のクリスマスケーキ用イチゴご注文をいただけそうです(*^_^*)納品先様からいただいた信用を失くさないよう気合い入れて踏ん張ります(^O^)／

日本全国同じ日に大量のイチゴを使用するわけですから(^_^;)少ないわけですよね(>_<)



　今シーズンも、お歳暮用「岩手県　江刺フジリンゴ」入荷スタートしました。
さくま青果は、例年同様の取り扱いを行います。
１２kg箱（２段詰め）
〇秀２６・２８玉６８００円～
〇秀３２・３６玉６３００円～
特２６・２８玉　４８００円。
特３２玉　　　　４８００円。
特３６玉　　　　３９８０円。
です。秀等級については、お取り寄せいたします。６８００円～１２０００円です。。。
さくま青果が扱うフジリンゴは、産地問わず全て「シマ系」を選択します。「ベタ系」がお好みの方にも即ご対応させていただいております♪
また、江刺フジリンゴの５kg箱に詰め替えを行い、１段での発送もさくま青果は可能店ですので、お気軽に(*^_^*)

　上記以外にも、山形県産（天童・山野辺・朝日町）、青森県産の無袋フジリンゴも取り扱いございます(^O^)／

例年１００件以上のご発送をいただきますが・・・今シーズンは例年と比較して、ミツの入りも収穫量も多く。申し分ありません！！
が(^_^;)　皆様好まれてご発送されるサイズは・・・各等級２８玉３２玉３６玉に集中します。
　お薦めの時期は、１１月最終週から１２月１０日位まで！！
何故なら、私が仕入れを行うのは、１１月いっぱいなんです。
　リンゴは工場製造品ではないので、１００個あれば１００個色形特徴が違います。
出始めは、同サイズでも色形がやや揃っていますが、１２月以降の入荷分については色が薄くなり、出始めと比較すると本当に同じサイズ等級なの！？って言いたくなるんです(^_^;)


　

　気合いを入れて、価格表作成しました。
上手い下手は別として・・・印刷より味があって良いですよね♪

　コチラも、年末年始のご贈答・ご発送に大人気の「上山　ラ・フランス」です。
今年の傾向ですが、果物全般大玉が少ないので「秀１２玉」サイズは、予約制にさせていただいておりました。
　私のコダワリで・・・山形県産の中から平棚栽培の「かみのやま」を選んでおります。
硬めで食しても、歯触りが良く。熟してからの食味は甘みが強く。バラ売りのラフランスとは、全然比較にならないほど食味が違います♪ぜひ！！

　いよいよ最終です。
この時期に、コレだけ黒々しているピオーネは・・・さすが逸心会です。
しかも、脱粒が目立つ時期に・・・この大粒のライス（裸）で出荷してくるのはよほど自信が無いと出来ません！！素晴らしい(>_<)
やっぱり、コダワリ品は違いますね♪

　気温が下がってきたおかげで(^_^;)ミカンの箱が動き出しました。
１０月の「極早生種」から１１に入り「早生種」に切り替わりました。
表皮が薄くなり、食味の部分でも甘さ・酸味がハッキリと出てきました。。。
　もう箱買いしても大丈夫！！
早生種に切り替わった分１０月より単価は上がりましたが、逆に「極早生」ではなく旬の「早生種」を取り扱いしている何よりの証拠です(^O^)／

　やっぱり宮城県の人気ミカンは「長崎県西海ブランド」ですね。。。
奥にサラッと見える「味っ子」そして、手前の「味まる」。。。
「さくま青果のミカンって味が違うね」ってよくこの時期言われますが・・・当然です(*^^)v
専門店ですから♪ただ運んで来て陳列して終わりではないのです。。。
管理をシッカリと出来る知識があるかないかの違いなんです。。。
赤秀１０kgで４８００円。一瞬高っ！て思うかもしれませんが、他で同じ箱の同じ等級を３９８０円で買うより正直安いと思います。。。本当に味が違いますから(*^_^*)
　

　熊本県産高糖度ミカン「ｉきらめき」もオススメです(*^_^*)
味の濃いミカン（糖酸比で酸が少し高め）が好きな方に特に。。。
ハッキリした甘さが２個目に誘います。。。

　青森県三戸の無袋フジリンゴ。。。敢えてこの時期、袋詰めせずバラ売りします。
６個袋入り４８０円にしたいのですが、１個８０円でバラ売りするとお客様がご贈答前の試食用に試し買いしてくれるんです。。。だから、袋詰めはしないんです。
ある程度、贈答用リンゴの販売が終わった時期から袋詰めしてお徳用を販売します。

　青森県産「王林」
リンゴはコレじゃないと駄目だ！！と言うお客様いらっしゃいますよね(*^^)v

　今年のリンゴは・・・自宅用お徳用のフジリンゴでもミツがきれいに入っています。
これ以上入ってしまうと。。。せっかく贈答用で購入いただいても、年を越せなくなっちゃいます。
ミツは密病という病気なので、実腐れを起こす原因です。ミツがあるのも善し悪しです(^_^;)
その点、青森県産はミツが他産地と比較して無いに等しいので安心して年間通して販売できるんです。。。お店で見る春夏のリンゴは青森県産しかないですよね。。。

　コチラは、村田産直野菜です・・・
大根早採りしていただきました。。。鍋にしたら甘みが凄い出ますよ！！！！
オススメです(*^^)v

　コチラは、福島県産のミニトマト＆中玉トマト。。。
写真右側の中玉トマト。。。色からして糖度高そう(>_<)
食したらやっぱり甘みがあって美味しかったです(*^^)v
ゼリーが美味しいトマトは安心して食せますね♪