フジリンゴに原木まいたけ♪

　おばんでございます。。。
やはり秋ですね(^O^)／夜は寒い・・・と言いながらいまだ半袖の佐久間です。。。
生鮮業界の人間が、この時期に長袖では・・・(^_^;)


　本日、弘前フジリンゴ｢夢ひかり｣仕入れました。

　仕入れたのは、秀２８玉サイズで・・・１玉３００円です。
早速、１０個チョット売れました。
毎年の事ながら、１１月半ば過ぎの本フジリンゴが流通するまでの間はこの｢夢ひかり｣がダントツで美味なので、多くのファンがいらっしゃいます。。。
先日も自慢しましたが・・・さくま青果はミカンとリンゴに関しては、ダントツの信頼をいただいております♪
　３００円で、この美味しさなら安いよ！！と言っていただけるのが幸せです。。。
このフジリンゴは、市場入荷品の中で専門店らしい一品だと思います。

　
　

　続いて、ここ数日仕入れるかどうか迷ってました(^_^;)

秋田県産　原木まいたけ・・・なすかファームさんの商品は、品質がシッカリしていて安心して販売できます。。。リピーターを期待できる一品です。。。

　１ｋｇ当たり１５００円で、小分けして販売してました。
迷った商品が・・・あっという間に残数これだけに(^_^;)
確かに、これで天ぷらしたら最高ですよ！！間違いない(*^_^*)

　どんぶりご飯に、ドドォーンとマイタケ天ぷらが。。そこに天ツユかけて・・・想像しただけで太りそうです(^_^;)

　北海道産ブロッコリー。。。１９８円です。。。Ｌサイズなのでなかなかの大きさです。。。
さくま青果では、絶対に外国産ブロッコリーは販売しないんです。。。
　大河原に本店構えて、一度だけ販売した事がありますが(^_^;)
自分が一番ガッカリしました。。。。こんなの販売して、専門店とは恥ずかしくて(+o+)
　お客様が購入する時には、国産・米国あまり見た目での違いは無いので気にしないと思います・・・が！！！！食べたらハッキリわかります(^_^;)
｢そんな事ないよぉ｣と思った奥さま。。。旦那さんは分っていても知らんぷりしているだけです(^_^;)
柔らかさ、香り違うんです。。。
　ブロッコリーは花の部分より、茎がコリコリする位に茹でなくてはいけません。。。
コリコリ感が無いと不味く感じてしまいます。。。
　それは、料理の腕前もありますが。。。何より商材の質が一番なんです。。。

本日も入荷しました。
産直！！田村さんちのイチジク。。。私不在にしていてごめんなさい。。。
いつも、お届けいただきましてありがとうございます！！
　こちらの商品は、相変わらずの人気者です。。。
品物を見て、生産者の人格がハッキリと分る位！！きめ細やかな心配りが袋詰めの状態を見ても分ります。。。

　私自身を持ってお薦め致します。。。１ｋｇ袋で３８０円と４８０円です。価格の違いはサイズの違いです。。。

　本日、中央市場に最終入荷した茨城県せきじょうの新高梨。。。
優等級＆無等級２８玉サイズです。１玉１２０円。。。

　さくま青果で珍しい下等級・・・ナゼ！？と言う方は鋭いです！！
新高梨は、多品種の梨に比べて繊維質がきめ細かいんです。。。
お気付きでしょうが、１０月半ばで梨の入荷終了！？
終了なんです。次は、越冬用の新潟県産（加茂）新高梨やにっこり系統の梨が入荷してきます。。。
レギュラー梨は終わりなんです。。。と言う事は、小売り側からすると。。。
美味しいまま日持ちが良くないと困るわけです。。。

でも高等級（秀等級）の品物は・・・形よく、糖度高く・・・等など早々に果肉中央部が黒くなる要因タップリなんです。。。
　生産者に言わせればそんな事ない。と云い切りますが・・・これは品物を毎日触って流通させている、小売業者だから分る知識と言うより、経験だと思うんです。

　生産者・農協で選果機をゴロゴロ転がされて・・・箱詰めされて、トラックで揺られて。。。市場に着いた時には、パレットの上に何段も積み上げられて、風通しも日当たりも考慮したら、、、甘いものほど傷みやすいですし。形良いか悪いか丹念にいじられたものほど傷むの速いですし。。。

　と言うような理由から、下等級をチョイスします。。。

勿論、高等級を選んでも美味しくない産地もありますから(^_^;)そういう産地に関しては、高等級も下等級も問題外の事もあります。。。
生産者も方には申し訳ないですが、、、相次ぐＪＡの合併で生産能力を均一化され、ずば抜けた生産者は、それ以外の生産者に相乗りされ・・・味も均一化されてしまっている現実があるので。。。
何とも言えませんが。。。


　私は、生産者の方にあえて厳しい存在でいなくてはいけないと思っています。。。
コレ美味しい。今年は出来が良いですね。。。という感覚だけで済ませてよいのは、購入してくださる生活者の方までしか許されないと思っています。

　そうしないと、遠い先の日本の農家は、農場ではなく工場になってしまいます。。。

本日最後は、昨日ご注文いただいたフルーツ盛りです。。。

　アメリカイチゴにタイマンゴー。特大甘熟王パインに特大柿。
逸心会ピオーネにレディフィンガー。。。
　遊び心で佐賀県産レモンと人気のペアシュークリームもサービスでトッピング。。。

５０００円です。。。
　

　カゴ盛は常時承っております。。。
各種ご用途に応じて作成致しますので、ご注文お待ちしております(^O^)／



　明日は１５時から２１時まで、仙台市の江陽グランドホテルにて、日本青年会議所。東北地区。宮城ブロックの来年の事業説明会出席の為、ブログサボっちゃいます(^_^;)


今週末１６日は、大河原河川敷公園にて大河原町消防団の秋の火災予防に合わせた消防演習があります。。。

　ぜひぜひ小さいお子様連れで見に来てください。。。ポンプ車がいっぱいです♪
最後は２０本近くの、一斉放水も見れちゃいますよ。。。♪
　今年は晴れるといいです(*^^)v

オータムフェスティバルに向けて。。。

　珍しく、真昼間のブログ更新。。。
本日朝から、倫理法人会のモーニングセミナーをさぼり自宅の大掃除(^_^;)

　地震の後、倒れた家財は起したままだったので部屋が狭くて・・・いつかはやらなくちゃいけないのですが・・・自営業を甘い武器に今日まで、見ぬふりをしていました。

　先日店舗の大改造と大掃除を終えて自宅もきれいに片づけして、これで年末は商いに専念できます(*^^)v

　今日は１４時から、大河原商工会館にて１０月２３日（日）に大河原役場駐車場で開催される町の「第２１回おおがわらオータムフェスティバル」の出展者説明会でした。

　今年からさくま青果も出展させていただきます。宜しくお願いします。
例年、仕事の合間縫って商工会青年部員として参加していました。
　

　恒例の大ビンゴ大会や、商工会青年部の射的ゲーム等々にさくま青果からも豪華賞品出させていただいておりますので、皆様会場にお越しくださいね(^O^)／

　当日朝、７時に花火が上がります。。。９：００～１５：３０　満喫してください。。。

さくま青果の出店もあります。。。果物オンリーで考えてました。

・・・内緒ですが、甘熟王バナナ　通常２８０円→１００円とか♪
フェスティバルの趣旨が「普段お世話になっている地元の皆様への感謝・還元」でしたので。。。
あり得ない価格で、大ご奉仕です(^O^)／

期待していてください♪


　では今から、本日ご注文いただいている果物のカゴ盛　豪華×２セット
作成します。。。

　完成品は、明日のブログでアップさせていただきます。


　

今日もモリモリで！！

　今日も最高のお天気で・・・まさに体育の日って感じでしたね(^O^)／


　さくま青果もモリモリです♪

　カリフォルニア産レモン・・・大盛り１００円です(*^_^*)　期間限定です。。。
飲食店さん必見です！！
凄いでしょ。。わけあり品じゃないですょ(^_^;)　Ａ品です！！

　レイアウトは、当店の若頭が考えました。センスいいですね♪

　今の季節を視覚で表現しました。
産直コーナー。。。
　先日ご紹介した・・・岩手県産生シイタケのザル盛り２００円。早速リピーターがご来店。。。
うちは、スーパーではないので美味しいのは当たり前！！お買い得ですよ♪

　これからの寒い時期には、何かと必要な・・・唐辛子。。。
この唐辛子、実はさくま青果で乾燥させました。
　夏時期は、青唐辛子で販売してました。
産直品なので、大量に仕入れて今時期に合わせて天日干ししてたんです。。。
１つ１００円で。。。ご自宅で、一味唐辛子を作ってもよし♪輪切りにして麺類のトッピングにしてもよし。。。
お客様のアイデア次第で何にでも使えちゃいます♪料理が一段と楽しくなりますね！！

　白菜です。。。７８０円。。。
毎年の事ながら・・・今時期は高いです。。。
安売りするんだと、岩手県産がありますが。今は使えません！！巻きが緩いので軽くて、価格の割りに損します。
　さくま青果では、長野県産を販売してます。高いけどズッシリ重いんです。。。勿論『黄芯』ですよ！！

　産地切り替わり時期に加えて、この間の台風で北海道産の野菜類が大打撃を受けたのと、３月の震災で仙台白菜の出荷が見込まれない事が価格高騰の大きな要因になっています。。。

　全国どこの市場でも、北海道産の占める割合が大きいので直で影響を受けてしまうんですね。。。

　仙台白菜・・・これは岩沼の東部道路から海側で大量に栽培されています。
白菜・キャベツ・キュウリ・人参等。。。これからの時期の物が多いですけど(^_^;)
　東部道路のおかげで津波被害を、沿岸部でくいとめる事が出来ました。
でも、畑・田んぼが大打撃を受けました。

　年末で言えば、仙台　短根人参（イカ人参食べますよね）が無いでしょう。。。
５ｋｇで３００円～８００円位の商材です。
　これからの時期、ニンジンが価格高騰します。。。

　最後に今日のフルーツ盛りから・・・これで１箱１０００円なんです。
さくま青果。果物専門店ならではの商品だと思います。味はもちろん最高ですよ♪

　






　

食欲の秋(*^^)v

　どうです！！美味しそうでしょ！？

　美味しかったんです♪(*^^)v

佐久間家は、これで２人前♪だから太るんです(^_^;)

　今日は、村田町の｢ほてい祭り｣があったので、実家のお義母さんが作って来てくれました(^O^)／

　いつもごちそうさまです(*^_^*)朝から楽しみで・・・１２時前に食べちゃいました(^_^;)

　・・・そしてよく見ると、どの食材も｢さくま青果｣ではありませんか？

尚更美味しいわけです(^_^;)

　今日の村田産直品は・・・コチラ。。。
霜降りいんげんです。。。見た目通り、霜降りですが・・・茹でるときれいな緑色なるんです。。。
柔らかくて、不思議な商品です(^O^)／食べてみてください。。。
　当たり前ですが、生産量が少ないので市場には出荷されません。。。
地元でしか食せない商材ですょ♪
　産直品なので価格は、１盛り１００円。。。価格もあり得ないでしょ(*^_^*)

　先頭の岩沼産直イチジク・・・本日も大好評でした。。。
いくらか残っていますが、次回１０月１３日（木）にまた入荷します♪

　今日は、あちこちでお祭りや運動会があったので・・・突然の大奉仕価格！！

通常８８０円～９８０円で販売している、ほばら逸心会の種無しピオーネ・山梨県の大房ロザリオ・山形県神町の巨峰等など、各品種のブドウ盛り合わせを１０００円で販売しました。

　好評だったので、明日以降も頑張って続けたいと思います♪


　素敵な連休をお過ごしください。。。

　

本日も天気良く♪秋商材が・・・

　大量入荷！！

　秋の連休と言えば・・・しいたけが欠かせない(^O^)／

　
　毎度おなじみ、岩手県産　菌床生シイタケ　ザル盛りです♪
こちら、大小込みで２００ｸﾞﾗﾑ２００円。。。

　宮城県産　なめこ（開きの大きめ）　通常の倍入っている２００グラム　１００円。。。
絶対にお得で美味いょ(*^_^*)


　続いてはコチラ・・・宮城県だから地元蔵王のサトイモ。。。
地場産品は、質以上の価格が(^_^;)
私感覚で高いので、Ｓサイズにしました。
５００グラム盛りで２００円。。。

　

　正直、サトイモはやっぱり新潟県産がオススメです(^O^)／
決して、蔵王が嫌いなわけではないですよ(^_^;)
煮込んだ時に、硬さと粘質の違いがハッキリと解ります。。。食べ比べもありかもしれません♪

　秋のお祭りで、宮城県に親戚が来ていたりする時にはやはり地場産品が必要かと言う事で、期間限定で販売してます。。。
　あくまで、味ではありません。。。


　本日、お願いしていた　宮城県産直のイチジク届けていただきました。
田村さんいつもありがとうございます(^O^)／
　市場品より物最高に良いですよ♪
いただいたイチジクを煮てみましたが・・・色もきれいに仕上がります(^O^)／

　価格も良心的で、冬場の白菜・キャベツ・珍しい野菜も楽しみにしてます(*^_^*)

　そして今日久々の入荷はコチラ・・・
相変わらず大人気です(*^^)v
　今日仕入れて来て、残りはこれだけになっちゃいました♪
種なしで皮ごと食べれる、山梨県産のレディフィンガーです。

　

　
　週末と言う事もあり、棚変えしたばかりの贈答用コーナーの一辺です。
特大の豊水梨・新高梨。特大平タネ無し柿。果物盛り合わせ。。。
たくさん、日替わりで陳列されています♪本日もたくさんのご贈答用品お買い上げいただきありがとうございます。地域のここ一番のお店になれるよう踏ん張っていきますので！！

　写真撮らなかったのですが・・・茨城県産マスクメロンの３Ｌ（５玉）サイズも仕入れてきました。

１玉１５００円。２玉３０００円。どちらも化粧箱に入れております。。。

マスクメロンは、贈答用品の王道ですからね♪

　勿論ですが、静岡県産マスクメロンも常時取り扱っておりますので♪(*^^)v

仙台まで買いに行かなくても！！仙南には、さくま青果が皆様をお待ちしております(*^_^*)

　後ろ姿で・・・当店の若頭。２０歳のイケメンも元気に皆様をお待ちしております♪
青果業界２ヶ月目とは思えない動きで、皆様に｢元気｣をほんの少しずつ無料でおわけしておりました。(^_^;)


　そんなこんなでさくま青果、今週末連休も元気に営業しております。。。
大河原町に移転オープンした　｢ケーズデンキ｣さんの帰りにでもお立ち寄りください(^O^)／



店内冬の準備♪

　

　お久しぶりでございます。
なんか最近、見かけないから元気ないんじゃないかと心配されている私ですが・・・
遂に、店内の配置変えを完了しました(^O^)／

　店に引きこもっておりました(^_^;)

冬に向けての準備（本店は、冬の蔵王颪がきついので）と、冬商材がどんどん入荷してくるので今のうちに受け入れ準備と。
　普段お客様からは見えない、バックヤード（包装・陳列道具等の資材置き場）の大改装を行いました。

　かなり店内のイメージが変わりましたよ♪
さくま青果が今日イチオシで売りたい物が、ハッキリわかるし！
店内に入った瞬間に全品物が一望できちゃいます(*^_^*)

　大満足の店内配置換えでした(^O^)／

　かなりいい感じですんで(*^^)v
是非是非ご来店ください(^O^)／




　そしてさくま青果の冬は熱いです！！

　当店が得意とする・・・ミカン　と　リンゴ

　江刺フジリンゴのご贈答用から、自宅用の手頃で美味しい各品種（フジ・陽光・秋陽・さんさ・つがる・北斗　等々）のリンゴ。
　そして、ミカンです。。。

　今時期は、極早生種のみかんが美味しいですよ♪
勿論、西海ブランドから｢味まる｣も陳列していますが、熊本（ＪＡたまな）のミカンがとても手頃価格で美味です(^O^)／写真で言うと・・・箱売り手前の緑色のミカンです。

　徳用バケツ売りは、香川県ホウナンミカンです。。。。

　どれも試食販売してます(^O^)／食べてみてください。。。

　　村田町Ｔ－ＦＡＲＭ　のもち米&ヒトメボレ　新米入荷しました！！
毎年多くの固定のお客様からご指示をいただいております♪
当たり前ですが・・・食したら他との違いが分ります。。。

　秋のお祭りがあちこちで開催されています♪ぜひ美味しいお米を。。。

　美味しいお米にはコレでしょぅ♪

｢お惣菜コーナー｣再開しました。夏期は暑いので安全の為、販売をやめていました。
衣替えもしたし・・・再開します。。。

　こちら・・・住商フルーツの甘熟王シリーズ・・・パインです。。。
サイズは５玉。。。
大人の顔よりデカイです！！葉っぱまで入れると、４０ｃｍ位かなぁ。。。
　緑色の短冊見えますか？
今秋より、さくま青果。。。目利き人、佐久間克明が絶対的自信を持ってお勧めする商品やカゴ盛には｢さくま青果｣プレートが付いてます。。。　ちなみに価格は８８０円。。。仙南で店頭にこのサイズが並んでいるのは、さくま青果だけかなぁ。

　冬と言ったら、手放せないコレ！！
千葉県産落花生　&　茨城県産ほしいも　です。
皆様お気付きかと思いますが、昨年より国産干し芋。。。どのメーカーも値上がりしました(^_^;)

　これで気付きましたよね♪
国産表示がどれだけ曖昧か　　(－－〆)

　産地偽装問題が発覚して、連日報道が続いた同年末にはコレです。。。
国産の材料が悪天候続きで不足し生産が追いつかない・・・ウソつけ。


　当たり前ですが、どの商品でも一種類の商品を日本国民全員で当日同時間に食べようとしたら、売り切れで不可能です。。。本当にそれが純粋な日本国産なら。。。

　

　当店大好評の中国産　極上甘熟天日干しの干し芋は、日の最高気温が１０度を下回ったら仕入れたいと思います♪
　ここ数日お客様からのご要望はあるんですが、１０度以上だとカビが発生してしまいます。。。

もう少しお待ちください。。。目安は、世間一般的に｢吊るし柿｣を干し始めるのが、最高気温１０度以下の時期です。。。

　そして、秋のお祭り時期から年末年始にかけて販売する｢高知県産　タケノコ水煮｣です。。。

　今年は、半缶で５つ仕入れました。
と言うか、５つしか仕入れられませんでした(^_^;)ここでも、国産品の少なさに悩まされます。。。

１つ６８０円。　1/2で３８０円。です。。。クドイですが本物の高知県産です♪(*^^)v

　ここ数日ご好評いただいております・・・山梨県産・山形県産ロザリオ。。。
通常当店価格の半額　５００円でご奉仕しております(*^_^*)

上品な美味しさと、目の保養に最高な透き通る黄緑色をお楽しみください♪

　本日最後に、葬儀用カゴ盛のご注文をいただきました。
サンヨー堂さんの国産高級缶詰め・静岡県産マスクメロン・種なしピオーネ・山梨県産ロザリオ・特大サイズの新高梨・４Ｌサイズの平タネ無し柿・キーツマンゴー等などはいっています。。。

　そして、お通夜用だったので黒リボン付けさせていただきました。
最近は、会場等で見かけるプラスチック製の大型の物は、廃棄に困るのでこのような箱詰めでご注文をいただく事が多くなっております。。。

　ちなみにこの箱特注品ですので、Ａ３用紙くらいの大きさです。。。写真で見るよりデカイですよ！！


　あとちょっとで、｢さくま青果のホームページ｣が完成します。。。
本格的に全国どこからでも、品物を見て！！電話・ＦＡＸ・メールでご注文いただけるようになります(^O^)／勿論、店頭引き渡し・発送可能ですよ♪

　北海道・関東・関西方面のお客様、長年お待たせしました(^_^;)











　

みんなで休日出勤

お疲れ様です。

今日はみんなで、朝から店内リメイクしました♪

冬に向けての防寒と、みかん、リンゴを大量に入れる段取りと…レジごと場所移動をしました。

食欲の秋、みんなで楽しく過ごしましょう(^0_0^)
パソコン調子悪く、ケイタイ更新中だったので、画像は後日…。