ブルーベリー＆ブドウとモモ

今年も岩手県産ブルーベリーの入荷がスタートしました。

昨年から、市場関係者へお願いして当店独占販売しております♪

今年もシッカリとた、美味しさに仕上がっております。

この商品の魅力は！何と言っても、大粒！！下写真を見てください。。。

１００円玉よりデカインデス♪最盛期には、５００円玉クラスになります(^O^)／

これなら、当店もお客様も自信を持って、ご贈答用に発送に利用できます♪(*^_^*)

良い仕事してますね♪

本物のブルーベリー。。。と言う表現。私も昨年これを食すまでは、渋みが口の中に残るのが国産blueberryの特徴だと思っておりました。

味が濃く。程よい甘みもあり。何より、後味が美味しいんです。

８月上旬までが収穫販売時期ですので、是非お中元にもオススメです。

ちなみに価格は、写真が５００グラム入り。２５００円です。丁度良い価格でしょ。

コチラは、市場仲卸様より・・・サンプルでいただきました。ドールさんへアンケート提出です。
ドールJAPANさんが手がける、長野県産ブルーべリーです。
こちらもグラム入りで生葉も付いております。
パッケージのカッコよさが良いですね♪
さすがは、ベジフル大国長野です♪そして、商社さんも絡んでいるから尚の事、シッカリしていると思います(*^^)v
・・・しかし！！食すのは、発泡スチロールではなく、この中に入っているブルーベリー(^_^;)
今回は、販売に伴うアンケート依頼も兼ねておりますので・・・敢えて辛口で(>_<)

味は、抜群に良いと思います。当店取り扱いの岩手県産と比較しても、味が濃かったはずです！
（ちなみに、岩手県産・長野県産ともに同日入荷している物を食しています。）
両方とも、当然のことながら発泡スチロール梱包で冷蔵です。
一番の問題点は・・・移動距離。私の仕入れ先が長野で、食すのも長野だったら最高って言ったと思います。でも食したのは何百キロも離れた宮城県。。。方や宮城の隣の岩手県。
長野県産は、酸味が飛んじゃってます。本当に味の濃さ（糖酸比）は最高の状態だったと思います。私は仕事柄、食べ比べしているので、経験値も一般生活者の方より当然のごとく高いです。
なので、濃かったはず！という表現が出来ます。しかし、生活者の方は特に贈答で受け取られた方は、食べ比べはしません。この状況が普通と考えれば、やはり採れたてで地元で食すのが美味しいと言う結果になってしまいます。
全国市場へ、大量に品質を安定して供給と言う条件を満たす事が出来ないのではないかと思いました。
長野で食したい(>_<)
同封のパンフレットに・・・この商品をしようした、ジャムなどがありました。
当店はコチラを是非取り扱いさせていただきたいと思います。
岩手県産は、加工の場合ＪＡガラミです。安定供給できる半面、生産者・品質が混ざり合います。
しかし、長野県産は一生産者の品物です。そういう心配がありません。本当においしいはずなので、地元で鮮度の高い状態で加工して出荷したら間違いないはずです(*^^)v
ジャムを取寄せたいと思います。。。
ドールさんいつもお世話になっております。生意気に書かせていただきました。申し訳ございません。。。でも信頼しているので、先を見据えました。

こちらは、山梨県産シャインマスカットです。
実が硬めで、表皮ごと食せます。勿論種無し♪
マスカットなので、この位の量でも結構高価です(^_^;)
１パック１５００円です。。。

ブドウつながりで、、、さくまと言えばブドウです。。。
種無し巨峰＆ロザリオ。すいほう。の詰め合わせを作成しました。
１箱化粧までして、１９８０円です。。。

コチラは、山形県産種無しデラウェアを化粧しました。
１箱１８００円です。。。

山梨県産中道の加納岩白桃です。
秀等級２０個入り３８００円です。
早速、ご贈答用発送多数いただいております。この中道産は私も大好きです。

でこちらは、山梨県産米倉金桃です。
上品な甘さを、贅沢にご堪能ください(*^_^*)

今週から、販売開始しました♪
甘熟王ばなな。。。ファミリーパックです。
残念な事に、プレミアムリッチの国内加工が終了し、フィリピン加工品が大手量販店産に乱雑に積み上げられているので(^_^;)一緒にされたくないと思い、当店はコチラに変更しました。
国内加工品とフィリピン加工品のパッケージが一緒なのには正直、参りました。と言うか、商社様に対しガッカリしました。
価格競争からの脱却的な文言で、品質優先とうたっておきながら・・・３カ月程度。。。
販売量が思わしくないから、販売終了。代わりに、同パッケージでフィリピン加工し量販店へ売り込み。。。最低です。一年も経過していないのに、判定されたくないですね！！
　なので・・・さくま青果は、甘熟王ファミリーパックをチョイスし、追熟させ美味しさを売りにしていきます♪

なんか最後は攻撃的な、内容になったような気がしますが(^_^;)素直においしさを追求したい為です(>_<)



果物づくし♪

　 暑い日が続きますね。。。
体が参ります。

　サクランボの需要も終わりに近づき、売り場から赤い色が消えます。
しかし！まだまだ終わりません。
【レーニヤ】が来ました。。。
実がプリップリで、美味しそうです。。。

　サクランボの次は、【ブドウ】です。。。
こちらは、【すいほう】です。
タネ無しで、今時期ロザリオより味があるんです。
是非！食してみてください。

　山形県産の【デラウェア】が入って来ました。夏ですね(^O^)／
この色の濃さが、下り物とは大きく違います。

　本場山梨からは・・・【キングデラウェア】がやって来ました。
上の写真と同じ大きさのパックなんですが・・・大きいです。だからキングなんですね。

　夏なので、スモモ系が・・・左がプラム（サンタローザ）。右が果肉が赤いソルダム。
果肉がパリパリで、酸味があってサッパリした方が良い方には、ソルダム♪
酸味が無く程よい甘さを感じるのは、プラム系です♪
　秋口に出てくる、【秋姫】は私イチオシです。
秋も楽しみですよね。暑さから逃げられそうです。

　今年の夏！！ドールさんイチオシの【ココナッツ】
表皮がさらっと剥いてあるので、カットしやすいと思います。

　沖縄県産の【パッションフルーツ】♪
夏！！って感じです。。。
大好きです。
で、今年から２品種取り扱うようにしました。
　味の違いは、、、まだ食していませんでした。
食してから、レポートします♪(*^^)v

サマーオレンジ西瓜＆メロンの雑学

 おばんでございます♪

今日も、快晴！暑い一日でした(*^_^*)

・・・と言う事で！！オススメがコチラ♪

熊本県産【サマーオレンジ】スイカです。。。

　数年ぶりに見ました(^O^)／で思わず買っちゃいました(*^^)v

お盆近い時期には、山形県産も入荷しておりますが。。。

数年前、お付き合いで買ったこのサマーオレンジのウマさに衝撃を受けたのを！今でも鮮明に覚えています。。。

　イエロースイカと一緒で、見た目だけのウマくないスイカだと思っていました。。。

シッカリと甘いんです！しかもイエローの様なメソメソした緩い食感ではなく、シャリ感がシッカリとありました(*^^)v

大玉しかないので・・・３Ｌサイズ２０００円です。数量は、６玉だけですよ。。。

共選ものではないので、入荷もきまぐれです(^_^;)

　今シーズン初荷の、北海道産【らいでん】メロン。。。
化粧箱にも入る、ギリギリ大きいサイズをチョイス♪
毎年ながら、これ以上大きいサイズを買うと・・・化粧箱が無いんです(T_T)
８８０円にしてました。お買い得です。。。
　安いのには理由が。美味しい事は美味しいです。
しかし、今時期の品種は「ルピアレッド」。。。私が１玉１５００円の価格を付けて大好きな品種は・・・「Ｒ１１３」なんです。丁度、お盆くらいの時期に入荷します。下の写真にも、品種ごとの写真を付けましたが・・・それぞれが並んでいるから、比較できますが・・・一般のお客様が単品で見て、この品種は何!?って聞かれても分らないですよね(^_^;)同業者にもそういう方、多いのかと。。。

　見た目が一緒でも！！同じ産地で、同じ生産者であろうと、旬は微妙にずれるんです。だから、味も品種も違うんですよ♪
　私の大好きな「Ｒ１１３」の時期には、【らいでん】より【中ふらのメロン】を大々的に販売しておりますが・・・大好きなもので(*^_^*)

　今日は、この時期が旬の千葉県産【銚子のタカミメロン】をご紹介します。。。
お中元用としても、銚子産は全国的にブランド品ですね。

　今日の注目はコチラ。。。
メロン箱の横に等級が記載されています。
上の写真【ひでこ】。下の写真【ゆうこ】。分ります？
　面白いですよね(^O^)／
日本人は、味本来よりどうしてもテイサイに走ります。【優】等級より【秀】等級の方が良く見えてしますんです。送る側も受け取る側も(^_^;)
　で、かわいくしちゃいました。。。

上から「秀→優→良→〇」の等級順になります。

コレを「ひでこ→ゆうこ→りょうこ→まるこ」にしちゃうと。。。

良いとか悪いとか言えなくなっちゃいますね。だって目の前に同じ名前の方がいるかもしれないから(*^^)v

　面白いですね。。。何て事無い、でも言われないと気付かない雑学でした。。。

サクランボ紅秀峰＆バイオ紅秀峰

　本日は、珍しい一品が入荷しました。

今シーズン初！バイオ紅秀峰です♪

以前ご紹介している、バイオ佐藤錦は仕入れやすいのですが・・・

５００グラム形態での入荷のみとなっております。

私のここ一番の贈答用に使わせていただくために２箱仕入れました。

　北海道の〇〇さん！大変ご無沙汰しておりますが・・・昨年のリベンジを、やっとさせていただく事が出来ます(>_<)

昨年は、大変ご迷惑をおかけしました。一日たりとも忘れておりませんです！

　そして、コチラの１キロ並びの紅秀峰。。。
コチラの生産者は、私の大好きな方々です。
下の写真も紅秀峰ですが・・・比較していただくと違いがハッキリとわかりますね♪

どちらも、うるみ等無く。パリッとしております。当然食味も美味しく、佐藤錦と比較すると美は硬めで、佐藤錦の「次代」と言われるのが納得できます。

ではなぜ・・・並びが良いのか！？
土作りから、違うんです。貝殻などを砕いて使用したり、コダワリと手間が違うんです。
収穫時期に、やっと成果が出るので精神的にも大変かと思いますが！この見えないコダワリが大事なんです！！
　写真同志を比較した時の、色の濃さ凄いでしょう。宝石の様です！！表面が濃いのではなく、内面から輝いています。食味も、断然濃いんです。
　産地で買うのも、とても良い事ですが。。。私の様に同じ山形でも、たくさんのＪＡや地域から集まって来た中から食して選ぶのも、とても贅沢で特別ではないかと思います♪(*^^)v

　本日ブログを見ていただき、ご電話ご注文いただきました関東のお客様にも、こちら紅秀峰の並びをご発送させていただきました。
　私の様な小さなお店ですが、ご信用いただき、ご注文いただけた事。大変幸せでございます。
ありがとうございます。

　これからも、顔の見えないお客様へ対しても、商品を見て「心」が感じられる物をご準備させていただけるよう、尚精進します。

　本日最後に・・・昨日更新忘れた(^_^;)
宮崎県産【土ラッキョウ】を。。。
１キロ５８０円です。チョット他産地と比較すると、高めですが。。。
実の膨らみ具合と言いますか？大きさが一回り以上違うんです。
今時期だと、仙台に入荷しているのは。。。群馬県産ですが、宮崎県産の方が同じ等級サイズで比較しても、やはり大きいです。。。さらさらした土で、皮ごと使えます。
洗いラッキョウもありますが・・・せっかく旬の時期に作るんだったら、チョット手間はかかりますが(^_^;)土ラッキョウでしょう！！(*^^)v

カットフルーツとご進物

 久しぶりに更新します。。。今月初！！(>_<)

忙しさを理由に、触れないようにしていましたが・・・さすがに。

　サクランボの時期ということもあり、カゴ盛が栄えます。

ゴルフコンペの景品や、ご贈答用にご注文を承っておりました。

今月頭の画像です。

　今だと、山形さくらんぼ【紅秀峰】がやっと発送できる状態に仕上がって来ましたよ♪

コチラは、ご霊前様に作成させていただきました。
　お世話になった方へのお供えで、豪華にと言うご要望をいただきました。
日頃より、当店にて果物をお買い上げいただいているお客様なので、お好みが分ります。
量より質を優先させ、１５０００円にて作成させていただきました。
総重量２５㎏になります。。。ご自宅まで配達させていただきました。

　企業様より、カットフルーツ盛りのご注文をいただきました。
写真研修の後の懇親会に使用されるとの事でしたので、同じものを６皿作成しました。
１００００円で、このボリュームが６皿。。。さくま青果だからご提供できる価格と質です。
　今からが旬の、銚子タカミメロン（緑・赤）をくりぬき、型抜きしたメロン・スイカ・白鳳桃・パインを詰めました。サイドには、スイカの皮を皿にして台湾アップルマンゴー・アボガド。この時期希少なフロリダ産グレープフルーツ・種無し巨峰・ロザリオビアンコを配置。
上から、イチゴとラズベリーを振りかけました。
　これが６皿！！クドイですね(^_^;)
皆様からのご注文、お待ちしております。
　

　和歌山県産【南高梅】最終が近づきました！
入荷自体は先週で終了しております。
お急ぎください。宮城県南部だと、梅が終了する頃やっと、赤シソが販売され始めるので難しいですよね(+o+)どうでもいい赤シソはたくさんあるのですが・・・葉の裏が青い(>_<)コレでは、梅に色が付きません。。。梅雨時期の長雨が続かないと、きれいな赤シソは出来ないんです。。。
温暖化や気象の問題もありますから、毎年同じと言うわけには行かないです。

　サンコア店の頃から、お買い物に来ていただく上お得意様より・・・ウニをいただきました。
いつもお土産、ありがとうございます<m(__)m>
　ビールがなお一層美味しくなります(*^^)v

　６月より、新規企業様３社との納品取引が始まりました。
大企業様で、お話をいただいた時にはビックリしましたが！皆様から、信用をいただけて本当にうれしいです。
これからも、まだまだ踏ん張っていきますのでよろしくお願いいたします。

バイオ佐藤錦。銚子タカミメロン。ウメ。

今年も、サクランボが良い時期になりました♪

特に今週末は！山形産【佐藤錦】が一番良いタイミングです(^O^)／

長年、この時期の発送に大人気の品種です。。。

近年、山形県 若木（おさなぎ）から出荷されてくるコチラの・・・バイオが大人気です。。。

 　この赤々とした色の濃さ。。。実は決して果熟ではありません。
サクランボって感じの甘さがとにかく、他と比較するとかなり濃いです。
写真は、バイオ特秀等級３Ｌサイズ１ｋｇ入りです。
通常１２８００円ですが・・・今週末２３日２４日２５日の３日間だけ。。。６８００円にしてました。
市場協力品ですので、３Ｌサイズ８箱。２Ｌサイズ４箱。合計１２箱限定で、１２８００円→６８００円です。

こちらは、山形県内各産地の【佐藤錦】です。
当店のサクランボは、地方発送前提ですので・・・１９８０円。２８００円。３８００円。
の三種類に分けて、選びやすく販売してました。
１箱１ｋｇが基本ですが・・・５００ｇパックが２パック入っている物や、１ｋｇバラ詰めもあります。
２段できれいに並んであるのもありますよ♪
サクランボは、産地で人間による手詰めですので、販売する側としては「バラ詰め」をオススメしています。特に地方発送される場合には！！
人間の体温は３６度程度です。サクランボは８度程度が常温です。人に触られると火傷してしまうんです。並んでいれば、高級感があるので送る側は満足しますが・・・食す側は(^_^;)果肉が軟らかく感じてしまうかもしれないですね。。。

当店での、地方発送は佐川急便・クロネコヤマトにて発送しております。
遠方への発送には、プラス２１０円の運賃で、航空便をご利用いただきます。そうすると翌日夕方には、日本全国どこへでも到着しますから安心ですね♪(*^^)v

そしてもう一つのお楽しみ(*^_^*)
梅です！！！！！！
今年は、現時点でまだ梅雨らしい雨が少ないのでまだまだ梅干を漬けるタイミングが早いのですが・・・市場では大量に出回っております。。。ウメ。
写真は群馬県産の白加賀梅３Ｌサイズになります。。。

なかなかきれいでしょう(*^_^*)
当店の取り扱うウメは、他店様よりチョットだけ違うんです。。。
絶対に、冷蔵しません！！漬け上がりが、悪くなるからです。梅干であれば、黒くなっちゃったり。。。経験ありませんか！？それはお客様の腕のせいではないんです(>_<)
店頭で、黄緑から黄色になっておるウメの方が・・・上手に漬けられますよ。。。
だって、黄緑で買っても自宅で天日干しするでしょ♪黄色くなるんだから一緒です。
この気温で、いつまでも黄緑のウメや、汗をかいているウメは冷蔵庫に入れていた証拠！！
気をつけましょう。。。
さくま青果では、白加賀梅。和歌山みなべいなみの南高梅。など取り扱います。。。
地方発送にも、人気です。
そして、同時に大事なのが・・・赤シソ(^O^)／
シソは、もう少し待ってください。。。雨ドシャ降りに収穫したシソじゃないとカビてしまうんです(>_<)
雨の少ない時期に収穫したシソは、一生懸命水分を吸収しようとします。すると外気温は高いので内側から、カビたりシナシナになるんです。。。当然漬けた時、色も出ません。。。
一方雨続きの時期に収穫したシソは、含水量が高いのでシットリしているんです。だから、漬ける時に揉みやすいし。色も出やすいんです。
ウメも、シソも１ｋｇ単位でご予約・販売承っております。ご自宅にあった量をお買い求めください(*^_^*)

今週、ゴルフコンペの景品注文を企業様より承りました。
優勝の盛りです。。。バイオ佐藤錦５００ｇバージョンが豪華ですね(>_<)
何気なく入っているツル付きのメロンは・・・静岡県産マスクメロンです。
特大パインは、住商フルーツさんの甘熟王パイン。。。取寄せサイズ。
総額：１５０００円相当です。１段目にも果物が入っておりますのでかなりの重さ。。。約１０ｋｇあります。。。優勝ですから(*^^)v
ご主人も優勝だから嬉しいですが、帰宅後手渡される奥さまは、もっと嬉しいと思います♪

さくま青果では、ご予算・数量・アトラクション数・参加者年代をお伝えいただければ、金額割り振り、のし紙準備、ゴルフ場への納品まで承ります。。。是非ご用命ください。

この時期が来ました！
フルーツ王国山梨県産のモモです♪
写真はやっぱりわかりずらいです(+o+)
コレかなりの大玉なんです。。。

そして、お中元ご発送に大人気なのがコチラ。。。
例年のごとく千葉県産ＪＡ銚子のタカミメロンです。
昨年より、【銚子レッド】も入荷するようになりました。
一度、銚子の赤肉を食されたお客様は。。。これしかダメみたいです(^_^;)
贅沢な悩みですね(*^^)v
７月下旬まで入荷販売します。。。

本日、中央市場荷受け担当者様からの委託販売です。
恋文（アーツウィン）台湾アップルマンゴーです。
宮崎等の国産を食すよりも、美味しいんです(*^_^*)
国産品も美味しいけど、ネームバリューの方が品代より高いのが、残念。
台湾産は、瑞々しく味の濃さも文句ナシの一品です。。。
通常１玉９８０円ですが・・・なんと今回限り５００円にさせていただきます。
６０玉限定です。

トマトも美味しい季節ですね。
近年、トマトを使った色々な調理法が人気です。
生食でも、もちろん美味しいですね。トマトの本当の旬の時期がやって来ましたヨ。。。
今は一年中あるから、いつが旬か分らないですからね。。。
旬の時期であれば、正直どれを食しても美味しいです。
全国規模でみた場合に今は、栃木が旬です♪

宮城県産ソラマメ。。。
なぜにこんなに安いのか。。。！？
コチラも中央市場仲卸担当者様より、委託販売。。。
４ｋｇ箱１５００円です♪旬をビールと一緒にどうぞ(*^_^*)

中玉トマトの品種【ちか】が今年も入荷スタートしました。
フルーツトマトではない、一般的なトマトでここまで美味しいのは財布的にも嬉しいですね♪

そして最後に、さくま青果のグリーンカーテン。
ソラマメが、ここまで成長しました♪