バイオ佐藤錦。銚子タカミメロン。ウメ。

今年も、サクランボが良い時期になりました♪

特に今週末は！山形産【佐藤錦】が一番良いタイミングです(^O^)／

長年、この時期の発送に大人気の品種です。。。

近年、山形県 若木（おさなぎ）から出荷されてくるコチラの・・・バイオが大人気です。。。

 　この赤々とした色の濃さ。。。実は決して果熟ではありません。
サクランボって感じの甘さがとにかく、他と比較するとかなり濃いです。
写真は、バイオ特秀等級３Ｌサイズ１ｋｇ入りです。
通常１２８００円ですが・・・今週末２３日２４日２５日の３日間だけ。。。６８００円にしてました。
市場協力品ですので、３Ｌサイズ８箱。２Ｌサイズ４箱。合計１２箱限定で、１２８００円→６８００円です。

こちらは、山形県内各産地の【佐藤錦】です。
当店のサクランボは、地方発送前提ですので・・・１９８０円。２８００円。３８００円。
の三種類に分けて、選びやすく販売してました。
１箱１ｋｇが基本ですが・・・５００ｇパックが２パック入っている物や、１ｋｇバラ詰めもあります。
２段できれいに並んであるのもありますよ♪
サクランボは、産地で人間による手詰めですので、販売する側としては「バラ詰め」をオススメしています。特に地方発送される場合には！！
人間の体温は３６度程度です。サクランボは８度程度が常温です。人に触られると火傷してしまうんです。並んでいれば、高級感があるので送る側は満足しますが・・・食す側は(^_^;)果肉が軟らかく感じてしまうかもしれないですね。。。

当店での、地方発送は佐川急便・クロネコヤマトにて発送しております。
遠方への発送には、プラス２１０円の運賃で、航空便をご利用いただきます。そうすると翌日夕方には、日本全国どこへでも到着しますから安心ですね♪(*^^)v

そしてもう一つのお楽しみ(*^_^*)
梅です！！！！！！
今年は、現時点でまだ梅雨らしい雨が少ないのでまだまだ梅干を漬けるタイミングが早いのですが・・・市場では大量に出回っております。。。ウメ。
写真は群馬県産の白加賀梅３Ｌサイズになります。。。

なかなかきれいでしょう(*^_^*)
当店の取り扱うウメは、他店様よりチョットだけ違うんです。。。
絶対に、冷蔵しません！！漬け上がりが、悪くなるからです。梅干であれば、黒くなっちゃったり。。。経験ありませんか！？それはお客様の腕のせいではないんです(>_<)
店頭で、黄緑から黄色になっておるウメの方が・・・上手に漬けられますよ。。。
だって、黄緑で買っても自宅で天日干しするでしょ♪黄色くなるんだから一緒です。
この気温で、いつまでも黄緑のウメや、汗をかいているウメは冷蔵庫に入れていた証拠！！
気をつけましょう。。。
さくま青果では、白加賀梅。和歌山みなべいなみの南高梅。など取り扱います。。。
地方発送にも、人気です。
そして、同時に大事なのが・・・赤シソ(^O^)／
シソは、もう少し待ってください。。。雨ドシャ降りに収穫したシソじゃないとカビてしまうんです(>_<)
雨の少ない時期に収穫したシソは、一生懸命水分を吸収しようとします。すると外気温は高いので内側から、カビたりシナシナになるんです。。。当然漬けた時、色も出ません。。。
一方雨続きの時期に収穫したシソは、含水量が高いのでシットリしているんです。だから、漬ける時に揉みやすいし。色も出やすいんです。
ウメも、シソも１ｋｇ単位でご予約・販売承っております。ご自宅にあった量をお買い求めください(*^_^*)

今週、ゴルフコンペの景品注文を企業様より承りました。
優勝の盛りです。。。バイオ佐藤錦５００ｇバージョンが豪華ですね(>_<)
何気なく入っているツル付きのメロンは・・・静岡県産マスクメロンです。
特大パインは、住商フルーツさんの甘熟王パイン。。。取寄せサイズ。
総額：１５０００円相当です。１段目にも果物が入っておりますのでかなりの重さ。。。約１０ｋｇあります。。。優勝ですから(*^^)v
ご主人も優勝だから嬉しいですが、帰宅後手渡される奥さまは、もっと嬉しいと思います♪

さくま青果では、ご予算・数量・アトラクション数・参加者年代をお伝えいただければ、金額割り振り、のし紙準備、ゴルフ場への納品まで承ります。。。是非ご用命ください。

この時期が来ました！
フルーツ王国山梨県産のモモです♪
写真はやっぱりわかりずらいです(+o+)
コレかなりの大玉なんです。。。

そして、お中元ご発送に大人気なのがコチラ。。。
例年のごとく千葉県産ＪＡ銚子のタカミメロンです。
昨年より、【銚子レッド】も入荷するようになりました。
一度、銚子の赤肉を食されたお客様は。。。これしかダメみたいです(^_^;)
贅沢な悩みですね(*^^)v
７月下旬まで入荷販売します。。。

本日、中央市場荷受け担当者様からの委託販売です。
恋文（アーツウィン）台湾アップルマンゴーです。
宮崎等の国産を食すよりも、美味しいんです(*^_^*)
国産品も美味しいけど、ネームバリューの方が品代より高いのが、残念。
台湾産は、瑞々しく味の濃さも文句ナシの一品です。。。
通常１玉９８０円ですが・・・なんと今回限り５００円にさせていただきます。
６０玉限定です。

トマトも美味しい季節ですね。
近年、トマトを使った色々な調理法が人気です。
生食でも、もちろん美味しいですね。トマトの本当の旬の時期がやって来ましたヨ。。。
今は一年中あるから、いつが旬か分らないですからね。。。
旬の時期であれば、正直どれを食しても美味しいです。
全国規模でみた場合に今は、栃木が旬です♪

宮城県産ソラマメ。。。
なぜにこんなに安いのか。。。！？
コチラも中央市場仲卸担当者様より、委託販売。。。
４ｋｇ箱１５００円です♪旬をビールと一緒にどうぞ(*^_^*)

中玉トマトの品種【ちか】が今年も入荷スタートしました。
フルーツトマトではない、一般的なトマトでここまで美味しいのは財布的にも嬉しいですね♪

そして最後に、さくま青果のグリーンカーテン。
ソラマメが、ここまで成長しました♪

さくらんぼ＆フレッシュニンニク＆グリーンカーテン

今年も暑い夏に向けて、準備を♪
毎年、ゴーヤでグリーンカーテンを作っていましたが・・・今年は！

【キュウリ】

【カボチャ】
でカーテンを作っちゃいます♪
店主の親父作です(*^_^*)ありがとうございます。。。

　桃が入りました。長野県産の美味しそうな所だけを、仕入れましたょ！
４個入りで６８０円。。。何となく、看板も縦書きにしてみました(^_^;)なんの意味もないですが・・・

　【ハッカ大根】
村田町ＳａｋｕｍａＦａｒｍで採れました。。。
漬物で美味しく食してください。。。
こういう一品は、産直じゃないと買えないですから♪
量産していないので、市場には出回らないのです。。。

　どどぉ～んト！！【スイカ】
この時期ですが！専門店と言っているので、陳列ペース大きくしました。
奥のデカイのが・・・２５００円の熊本県ＪＡかもと温室スイカ。４Ｌサイズです。約１０ｋｇあります(*^^)v
右手前が、これから７月いっぱいまで旬を迎える・・・１４８０円の新潟県産♪他産地と比較して、シャリシャリ感が強く、当店では「シャリ甘」って表示してました(^O^)／
左手前は、薄皮で冷蔵庫にしまえるように作られた「小玉」スイカです。
小玉スイカだけど(^_^;)大きめが５８０円です。
　核家族化がすすみ、大玉スイカは食べきれないから小玉で十分と言う方も数多くいらっしゃいますが・・・申し訳ない！やっぱりスイカはでかい方がウマい！！(>_<)
　

　残しちゃった時は、ラップ掛けて冷蔵庫に入れちゃうのではなく・・・一口大にカットして、１００円ショップによくある、フタ付きのパックに入れてもらうと♪３～４日は、シャリシャリ感を損なわずに美味しく食せます！ほんのちょっとの手間で、美味しく食せるんです(*^^)v

　見るからに高そうな果物たち(^_^;)
上段：【佐賀県ＪＡからつ】温室みかん。５ｋｇ赤秀等級Ｍサイズ・・・７８００円。
下段：【蒲郡】温室みかん。優等級Ｓサイズ・・・１８個化粧箱詰め２８００円。
　蒲郡は、温室みかんの中では全国的にメジャーなブランドミカンですね♪
５ｋｇ箱売りしている、佐賀県【ＪＡからつ】のミカンは個人的に好きです(*^_^*)
生産者が真面目なＪＡなんです。。。
佐賀ほのかイチゴ。佐賀デコポン。佐賀温室みかん。さまざまな果実を出荷しておりますが。。。他産地は勿論、同じ佐賀県産と比較しても、荷扱いも丁寧だし！味にムラがないし！見た目もきれいだし！・・・どんどん伸びていってほしいと思います。。。

　そして、先日入荷スタートしたばかりの山形県産サクランボ♪
成長が遅れていて、出荷が例年よりも遅いので・・・まだお目当ての産地・生産者・品種が出てきておりません・・・が！！
　５００ｇの２Ｌサイズ並びがあったので♪(^O^)／買っちゃいました(*^^)v３８００円です。
安いと思いますよ(^O^)／

しかも、山形豊田のＮＯ,６３０３８♪私の好きな生産者の一人なのです(*^_^*)
ブログにのせちゃうと、仕入れの時に影響が出るので嫌なんだけれど(>_<)
本当に、生産者にこだわっているの!?って思われるのも嫌なんで・・・(^_^;)

来週前半に、ゴルフコンペの景品ご予約をいただいておりますので・・・このサクランボたちをドド～ンと仕入れてきます♪チョット今日の雨が気になりますが・・・。

　こちらは・・・村田町産ＳａｋｕｍａＦａｒｍのホワイト六片ニンニク。。。
掘りたてのフレッシュです。。。
乾燥させたものより、栄養価が高いので気温差の激しいこの時期、ニンニクパワーで乗り切っちゃいましょう(^O^)／

　そして、昨夜は胃が激痛で寝れませんでした・・・本当に脂汗カキまくりで、救急車を呼ぼうかと思いましたが、死ぬわけじゃないし。薬を飲んで我慢しようと・・・。。。
ところが！！私のここ一番で、子供の頃から頼りにしている【けいめいがしんさん】が無いではないですか(+o+)
コレが無いと個人的に、本当に一大事な事なんです(>_<)その位頼りにしています。。。
　本日、奥さまに買ってきてもらいました。。。粉の方が効くのは知っているのですが、オブラートが苦手なので(^_^;)細粒にしました。。。１２０包で７１４０円。。。このお値段じゃぁ効くわけです(>_<)
地元商店街の薬やさんじゃないと売っていないので、助かります(*^^)v

　来週から、どんどんサクランボ入荷が始まりますので、お楽しみに(^O^)／

やっと更新(*^_^*)サクランボも・・・

　やっと写真がアップできました♪　(*^_^*)

ちょっと写真が溜まってしまったので・・・流れるように(^_^;)

大好評いただいております、茨城県産高糖度メロン【イバラキング】です。。。

ゴルフコンペ等にも、好評でした。

これからの時期、お中元もありますし♪

旬のメロンをどうぞ(^O^)／

　旬のメロンと言えば！
絶対に外せないのがコチラ・・・熊本県産【肥後グリーン】
濃厚な味を是非ご堪能ください。２８００円／箱です。
ちょっと小さめサイズもご自宅用に、９８０円で販売しております♪

トマトがたくさん。。。暖かい日が続いていたので、なかなかの稼ぎ頭になってくれていました(>_<)
写真左下に、見覚えのあるトマトが・・・久々の【シュガートマト　ビアンコ０８】です。。。
今現在、土曜日に取寄せ入荷しておりました。土曜日の昼過ぎには！！たくさんありますよ(^O^)／

　

こちらも久々に、中央市場からの委託販売品メキシコ産【ケント種マンゴー】です。
丁度、食べ始めに良い位の熟度です。
一般的に、これが国産ならば「エ～食べれるの！？(－－〆)」って言われるんでしょうが(^_^;)
外国産の果物は、これで当たり前！！逆を言えば、ここまでならないとウマくないんです(*^_^*)

　でもって、こちらのメキシコ産【ハネジューメロン】も委託販売品。。。
ご自宅で食すには十分な位の美味しさです。。。２００円はかなり安い(+o+)
勿論、ご贈答には出来ませんが。。。

ずらっと並んだのは・・・さやえんどう【福島県産】。。。ヒイキするわけじゃないけど、やっぱりこの時期の福島県産【豆】関係は、ずば抜けてウマい。。。
硬すぎず、ふにゃふにゃしてなくて、食感が最高です。同じ旬の時期の宮城県産と比較すると、本来の甘みもダントツ(^O^)／
　さっと火を通して、ビールのおつまみに最高です(*^_^*)

　あっという間に・・・新玉ねぎと新じゃがいもが(^_^;)無くなった。。。
そろそろ地場ものが収穫時期だから、売り場スペースを縮小しようかと考えていた矢先の光景。。。
特に鹿児島県産の赤土新じゃがいもは、、、残り２バケツ。。。２ｋｇ以上入って５００円なら当たり前か(^_^;)

　そして、今年もシーズン到来しちゃいました(^_^;)
ブログの更新手間取っている間に・・・サクランボが入荷スタートです(^O^)／

山形県産【香夏錦】です。きれいな色見ですね♪甘いだけじゃなく、チョット酸味があり濃い味に仕上がっています。タネも小さいから、食べやすいと思いますよ。。。

 　
　こちらのナポレオン。。。加温品です。
出荷時期が早く、酸味の濃いナポレオンは。。。加温して酸味を飛ばすと甘みが強くなるんです。
　そして、加温品の時期が終わると・・・佐藤錦や、紅秀峰の収穫出荷が始まるんですね♪
サクランボと、桃、梨は・・・温室栽培が美味しくないので(^_^;)露地物が出てくるこの時期からが、本番なんです♪

　特に今年は、春先寒かった影響で、何でもかんでも出荷が例年より２週間から３週間遅れているので。。。サクランボの丁度良い時期も、今年の場合は６月２２日当たりからが良いように思います(*^^)v
　思うと言っても日々、産地の天気や降雨量、日照時間を見ているので、予想は確かかと！！

　早速今シーズンも、サクランボ地方発送のご予約を既にいただいております(^_^;)
常連のお得意様なので、「店主判断で良いのがあったら送ってちょうだい。」と発送先一覧表を置いて行ってくださいますが(^_^;)
　さくま青果では、現物を見ていただいてからご発送させていただいております(*^^)v
実際に、送られる商品は直接お客様に見ていただいた方が良いので！！
勿論、同一の生産者が良いとか、到着予定日に合わせて新しいのを仕入れるのも当たり前に可能です♪
　ぜひぜひ、果物専門店のさくま青果をご利用くださいませ<m(__)m>

南国フルーツ

　久々のアップでした(^_^;)
お手軽価格の・・・カットフルーツ盛りです。
と言っても、黄色い物体！宮崎県産アップルマンゴーです。他にも、山梨県産種無し巨峰も。。。
贅沢ですね(>_<)

今シーズンから、出荷がスタートした・・・茨城県産『イバラキング』アンデスメロンの高糖度品です。
せっかくなので、当店にイバラキングを常駐させていただく事にしました(^O^)／
なかなかの触り心地(*^^)vフカフカです。。。

　初夏のこの時期・・・ご進物に人気なのがコチラ。。。
山梨県産　温室種無し巨峰&赤ぶどうゴルビーです。
いずれも、１箱４８００円。味は保証つきです(*^^)v　

そこまで・・・と言う方にオススメはコチラ。。。
さくま青果らしいと言うか、ご贈答用果物の王道ですよね♪
マスクメロンと１kg巨峰&台湾マンゴーと１kg巨峰のセットです。
光沢転写のフタ付きで高級感抜群です！！

で、やっとこの季節になりました。
６月、、、世界的に見る旬の産地は！南国フルーツです。
台湾マンゴーも本日より、販売スタートですよ。本場本物のアップルマンゴーです。
『恋文』と書いて、アーツウィンと読むはず(^_^;)品種名です。。。

このでかいサイズで９８０円。。。
そりゃぁ産地偽造して、国産マンゴーとして販売したくなっちゃうわけです(^_^;)

食味は、国産マンゴーよりも味の濃さを感じます。
水分が多めで、繊維はきめ細やか♪まさに贅沢です。本当は、あと２週間位常温で放置してから食してほしいんですが(^_^;)輸入果実は食べるタイミングが、一番大事なんです。
見た目で、きれいだからって食すと・・・もう二度と食べたくないって事になっちゃうんです(^_^;)

　毎日毎日、手をかけ、寒い時はハウスをかけ栽培するのは・・・日本だけ！！
だから、外国産の食べのもは見た目が悪くなってこそ、美味しくなるんです。
本当に全然、食感から味から全く別物になります(^O^)／試してみてください。。。

で、こちらもマンゴー。。。産地はメキシコ。
このメキシコ系は、どこのお店でも販売しますね。。。フレッシュジュースにも使います♪
コレも表皮に、黒いプツプツがたくさん出てきて、コレって食せるの！？(^_^;)って位からが美味しいんです。
日本人向けに言いかえれば、『これじゃ全部食べれないじゃん』って言うのが丁度食べ始めのタイミングで、全部食べれないのは当たり前の事なんです。

　写真のメキシコマンゴーは、トミーです。
見た目が一緒で、ケントもあります。
どちらも、食味と食感（繊維質）が全然違います。
今回持ってきた、トミー種は。。。繊維質は粗いです。写真の状態で食すと、ザラザラ感を感じます。ほんのちょっと酸味があり、これを追熟させたら相当甘みが濃くなるだろうと感じさせられます。

逆にケント種は、繊維質がトミーと比較すると細い方です。酸味もありません。
しかし、追熟しても味の変化はないだろうなぁという感じを受けるはずです。

国産と言うくくりで考えると、手軽に世界のマンゴー４～５品種を、身近な所で買う事が出来る、今この時期に、食べ比べするのはとても楽しく、満足感が大きいかと思いますので是非、ご自宅で食してみてください。

　いつもながら、写真の撮り方が下手ですみません(^_^;)
とにかく大きいんです！！
写真は、サイズが１０．５ｒｏｗ。通常販売されているサイズが、１１．５ｒｏｗなので２サイズ大きいです。
昨日仕入れてきたアメリカンチェリーは、サイズ９ｒｏｗ！！さらにデカインデス(^O^)／

　なぜこちらをアップしたかと言うと・・・今時期販売されているアメリカンチェリーより赤色しているの分りますか？
　本日から、品種がＢＩＮＧ（ビング）種になりました。。。
果肉が硬めで、暑いこの時期にピッタリです。食感が柔らかく甘みが濃い品種のチュレーリだと、後味が悪くなります。
日本は産地ではないので、意外と知る機会が少ないかと思いますが。。。アメリカンチェリーにも時期によって品種が変わります。
　６月いっぱいが、旬の時期ですが・・・その１か月の間に収穫される産地（州）も違いますし。品種も違います。当然アメリカは、日本と比較すればとてつもなくデカイので、産地が変わると味も全く変わります。北海道と沖縄の違いどころではないんですね(>_<)

　でこちら。緑ライチ。当然さくま青果は、｢生｣を扱います。。。
年代問わず、特に女性からの支持が大きいですね。
量販店産でも一年中通してライチが手に入ります。。。しかし、それがライチの味だと思わないでください。。。生ライチ、いや敢えて本物という表現を使います。全く新鮮味が違います。
６月が緑ライチ、７月が赤ライチの時期です。
これも、産地が色々で台湾産になると・・・ジューシーさが加わります。。。是非本物を！！

この暑さでカットスイカ！絶好調です♪
やっぱりスイカは!でかい方がウマいんです(*^_^*)
だから、カットもでかいスイカを！！(^O^)／

『チョットで間に合うけど、美味しいスイカが食べたい！！』

さくま青果がお待ちしております(^O^)／

残念なお知らせがあります。。。
大好評いただいておりました・・・甘熟王プレミアムリッチ（３８０円）が、今週金曜日入荷分で最終となりました。
来週からは、量販店さんが販売しているタイプの甘熟王プレミアムリッチ（２８０円）になります(T_T)

お客様から、味が違うけど。パッケージ一緒なのにどうして！？

と言うご質問をいただきます。
３８０円の方は、パッケージの裏側が白い不織布で覆われています。
こちらが、国内加工しているタイプ。。。一方、２８０円の量販店様が販売されているタイプの物は、フィリピンの現地加工品です。
　味の違いは、当然のことながら追熟色付けしている『人』の違いです。
さくま青果で言えば私、佐久間が行っております。小売業様でもやっていない方もいらっしゃいます。
現地加工になっても、シッカリと追熟加工しますので・・・他様と食べ比べしてみてください。。。

以前ご紹介した、モグフル。。。
この暑さで、売れ行き絶好調です。。。

　新鮮な野菜たちもいっぱいです。。。
良い物を、いくらかでもお安く販売しております！
ぜひぜひ、今週末もさくま青果をご利用ください。。。