2011年3月28日月曜日

少しずつ・・・

 ではありますが、町に活気が戻って来たような気がします。
通常ご注文いただいている、工場関係の食道業務が始まったり・・・個人の飲食店さんが再開したり・・・ご来店いただくお客様の顔色も穏やかになっている気がします。当然大手スーパーさんも再開した所も多くなりましたし、急いで買わなくちゃいけない状況もここ数日で解消され始めましたし・・・残るは、タバコ・燃料等の嗜好品だけとなりましたね。。。
 今朝も大きな余震がありましたし!!まだまだ気は抜けない状況ですが、みんなで踏ん張りましょう。。。
 本日、豆腐と油揚げ・・・お客様に大変喜んでいただけたので!!明日も踏ん張ってとって来たいと思います。。。お楽しみに(^O^)/

2011年3月25日金曜日

ドド~ンと入荷!!

 今朝も踏ん張りました。
朝方寒かったし、食生活も悪いせいか腹の調子も悪く、そろそろ体が限界かなぁ・・・と思いましたが、毎日ご来店いただくお客様を見ていると、今なんじゃないかなぁ・・・と思い!!市場へ。

 うちの妻も今日は早起きしてもらい、トラックの助手席に乗せ行き帰りとも『東部道路』を通りました。知りたくない、思い返したくない辛い現実ですが・・・それでも後々の為には現状を自分の目でしっかりと見てほしかったので、敢えて津波被害の境となった東部道路を走行しました。

 先日になりますが・・・一関より、『板こんにゃく』『糸こんにゃく』『玉こんにゃく』が入りました。
全種類400グラムのジャンボサイズで、その為だけに走ってもらったので、通常は98円なのですが・・・今回入荷分のみ120円/袋です。ごめんなさい。。。今月29日入荷分からは、通常価格に戻ります。

 ここ最近、当店は夜19時までの営業ですが・・・20時過ぎまで延長してました。
仕事帰りのお客様から助かると言うお言葉をいただくので、少しでもお役にたてるならばという事で当面続けようかと思います。
 また当店は震災翌日より、卵・豆腐・惣菜・バナナ以外の商品について、数量制限をせずにお買い求めいただいておりましたし、卵・惣菜等は制限させていただいたおかげで夜ご来店のお客様にもご提供する事が出来ました。その為、現在も多くのお客様に当店をご利用いただいておりますので、本日も週末に向け多くの商材を仕入れました。
・・・写真は無いのですが、明日・・・豆腐・油揚げ・バナナ入荷いたします。バナナに関しては大量に石巻市場より取り寄せましたのでお楽しみに~(^O^)/



 そして本日、佐賀県産イチゴが・・・宮城県初上陸!!!!
佐賀のイチゴと言えば・・・リカちゃんがマスコット契約をしている『佐賀ほのか』ですが、本日入荷したのは、何と!!『佐賀 紅ほっぺ』なのです。味が濃く、食感もガツガツせず、柔らかくもなくしっかりとしていて、紅ほっぺのメジャー産地『静岡県産』に負けない美味しさです。
 写真は、Sサイズですが・・・宮城県産のMサイズくらいはあります。関東より下の産地は、どこもサイズの規格が東北より一回りデカイのです!!もちろん、LLサイズのデカイのもありますので、ぜひ食して元気をつけてください!!(>_<)

 

2011年3月24日木曜日

少しだけ・・・見えてしまった・・・

 日本人の悲しい習性。。。
今日のお客様に数名、「ホウレンソウ」を捨てたという方がいました。
当店でも、震災前から通常宮城県加美町産の「赤根ホウレンソウ」を店頭に並べています。
「赤根」は甘みが濃く、硬くないので固定客も付いてますし!!
しかし、原発の報道が続く中で「ホウレンソウ」と言うだけで心配で・・・と言う知識を持つ気もなく知ったかぶりの様に倦厭する方が多々います・・・(T_T)
 私達から言わせれば、農家がホウレンソウだけを作るわけがありません。ホウレンソウが駄目でそれ以外何の気なしに購入しているのを見ていると、行く末が心配になります。
あくまで検査をした結果、多数品目の中でホウレンソウが弾かれただけなのに・・・ホウレンソウと言うだけでどこの産地であろうと怖い。とか、福島産は全部駄目だとか。大気に県境はありません。県境は人間が決めたものです。福島産が駄目なら、その県境1メートルの隣県は絶対に安全ですか!?その為に、複数個所でサンプリングしているのです。
 これは私の1級土木施工管理技士の試験の時に勉強したのもですが、サンプリングは無作為に行う物と、1平方メートル当たり複数個所(規模により決められた数)行う物など、定義と規定がしっかりとあります。
土木業界でも、あるので当然全ての分野でしっかりと決まりごとがあります。
一見矛盾だらけの様にも見えますが・・・普段から正しい知識を持って買い物している方もたくさんいます。ただ騒ぎ立て倦厭する前に、正しい知識を取り入れ理解したうえで、善し悪しの判断をしても遅くないと思います。。。
 現に、生活者の方々が騒ぎ、政府が過剰対応し、結果流通がショートして物価が上がり、結局また生活者の財布が苦しくなる・・・悪循環を自分たちで作っているのです。


 大量に品物が流通している現代では、季節の感覚も確かに薄れて来ています。
だからと言って、記憶と知識までなくす必要は無い筈です!!小さい子供の頃を思い返せば、今の時期は、自宅や近所の畑で何がなっていた。と言うのは、覚えているはずです。
 例えば、宮城県内で販売されている多くの『モヤシ』は今回震災の大きな被害を受けた福島県です。当然工場は再開するはずがありません。
 キュウリ・・・これも『仙台キュウリ』として、岩沼や名取・登米が今時期から初夏にかけての産地です。当然ありません。
先を見れば、冬の白菜・・・岩沼・名取も地元では当然安価で販売される大きな産地です。今年の冬は、『仙台白菜』が少なくなるのも承知しておかなければなりません。
 津波が押し寄せ、畑や田んぼは、塩害を受けています。1年やそこらで復旧できるものではありません。地元農家の方々が、今から踏ん張らなくてはいけない時期なのです。そこに輪をかけて、風評被害が起きては、頑張るものも頑張れません。
必ず、人と人はつながっています。人対人が一番大切であり、バランスが難しいものだと若輩者ながら経営者の一人として感じます。
 今までは、知らなくても支障がなかったかもしれない新しい知識を!!こういう時だからこそ、取り入れなくてはいけないと思います。
 悲しい事に、必ずこういう時でも儲けようとたくらむ人間はいます。地震、津波でこれから頑張ろうとしている時・・・原発の対応で頑張っている時・・・原発の影響に関心が行っている時・・・そこを狙って産地や、日付の偽造をされたらみなさん気づけますか!?またいいように振り回されるのがオチです。
 生活者の皆様が安心して購買し明るく楽しい食生活を送れるように私共も日々、今まで以上に踏ん張っております。
 大変な時だからこそ落ち着いて行動しましょう。。。

今日は、生意気な内容になってしまいましたがあまりに眼先ではない、これから先が不安になったもので・・・<m(__)m>

2011年3月23日水曜日

何とか

本日も、バナナ〓仕入れてきました\(^o^)/
合計30キロ…全然足りませんが、無いよりはと思うしか…当てにしていただいているお客様がいるので、悔しいです。
やはり、本数制限して販売しても、昼には無くなりました(>_<。)
石巻市場から、転送を依頼しまして先程、電話にて最終確認がとれました。
今週、金曜日と土曜日に10箱ずつ計20箱!!店頭に届きます。\(^o^)/久々に力発揮しました。
実は、昼近くに大河原町健康福祉課にお邪魔して、救援物資のご提供させていただく打合せをしまして…微力ながら、被害も少なく営業させていただいてましたので、何とかしたいと思い。。。なので、バナナも仕入れました。

本日も揚げ物、届けていただきました。
肝心の肉の仕入れが出来ないそうで、和風メンチカツと、串カツの二種類です。しかしながら、手作りなので、やっぱりウマイッス(o^O^o)

明日は、わずかながらトウフ、タマゴも入荷します!!
風邪に気を付けて踏ん張りましょう。

2011年3月21日月曜日

本日は・・・

 市場より、大量に運んできました(^O^)/
 今日から、通常いただいている業者様の納品が始まりましたので・・・おかげでお店も久々に満杯に(>_<)・・・と言っても写真を撮る夕方には、こんな感じになりました。
 まだまだ営業されているお店が少ないので、当店で微力ながら頑張らせていただきます。
100袋位の少量ではありますが、バナナも運んでいます。ただ、テレビでも放送していますが外国船の入荷がありませんので、市場内で色付けしたバナナのみが順次、出されている状態です。いずれは尽きてしまいます。。。国内野菜に関しては、そろそろ流通が復活しますので皆様!!落ち着いてお買いものください。じゃないと逆に買いだめになり、不安で買い増しし、品不足で生活者の皆様の財布の悪循環が止まりません。。。

 槻木のお店が営業出来ないとの事で、スター畜産様が毎日手作りのお惣菜を配達してくれております。ありがとうございます<m(__)m>
 本日も、2往復していただきました。おかげで、夜お買い物に来るお客様からもご好評頂けました。

 
 日が立ちましたが・・・地震直後の当店を。。。
























すさまじかったですね・・・私の使用している事務所内も、パソコンが床に吹っ飛んでおりました。
でも、今こうしてブログを更新出来ているので、壊れてはいなかったのですが(^_^;)
店舗内は、開店のお祝いでいただいたお酒が落ちて割れてしまいました(T_T)飲んでおけばよかった(>_<)

そして・・・涙が出た瞬間です!!お店の前の国道4号線!!地震の2日後・・・

奈良県です!!!!!!消防車や救急車の大群が、この日から毎日県内入りしてました。
私も、大河原町消防団の一員として感謝いたします。
そして今なお、命をかけて頑張っている福島原発に関わる方にも、心から深く感謝しております。

 私も、こんな時だからこそプロとして、商(笑)売ではなく商いを全力でさせていただきます。
明日からも踏ん張りましょう!!私共、さくま青果の元気をご利用ください。






2011年3月20日日曜日

皆様…

お疲れ様です。
大河原町の皆様は、電気、水と開通し気持ちも落ち着き始めたかと思います。既に他の被災地のボランティアで動き始めている方も多いようで、日本もまだまだいけるなぁなんて感じています。
被災された皆様、連日辛いと思います。助かった命です。大切にしましょう。
市場内では既に自殺した方もいます。絶対にそんなことは止めてください。
私の身近な親戚は、先日無事に火葬まですませていただきました。ただ心残りは、立ち会えなかった事です。私の店は幸いにも、ほぼ無傷でした。自分に出来るのは、地震前と変わらず皆様に食材をご提供させていただく事くらいです。翌日から営業しました。
お客様で、ゆうき運輸の社長から『お前は市場へ走れ!』と、軽油をご提供いただきました。同じくお客様で、蔵王町で養鶏場へお勤めの方からは、毎日、仕事帰りにタマゴを運んでいただいております。また、昼間営業しているため自分達の食物が無かったのですが、青年会議所仲間から、毎日のように食べ物を届けていただきました。
お陰さまで、当店は皆様の協力をいただき通常通り営業してました。
本当にありがとうございます。
当店のイトウも、塩釜じたくですが、家族全員救助され今は、毎日ボランティアしております。店からも少しばかりですが、リンゴを持っていってもらいました。
バタバタしてして、ブログがあきまして、みていただいている方に申し訳なく思います。
さくま青果。朝、10時〜19時まで、営業しております。
スター畜産様には、店舗被害遭われているにも関わらず、毎日昼前に総菜や唐揚げ等、届けていただいております。
花升園様からも、毎日生花を納品いただいております。
少しずつではありますが、復興に向けて動き出しています。辛いからこそ…みんなで踏ん張りましょう。命を大切にしましょう!!
せっかく残していただいた命です。
生きたくてもなくなった方が沢山いるんです。テレビの中ではなく、すぐ目の前で…

2011年3月8日火曜日

深夜事件が・・・

 今朝は、寝起きからかなり疲れました。
昨夜1時30分過ぎの出来事・・・そろそろ布団に入ろうかと立ち上がった瞬間、パァァァァン♪とクラクションの音。。。ご近所で車のセキュリティでも鳴っているのかなぁと煙草に火をつけ・・・でも止まる気配無いし、かなりの大音量!!(@_@;)
 もしやっ!!(+o+)と思い窓を開けると、さらに大音量!!!!最悪です。私のトラックのクラクションが鳴っているでは・・・トラックにセキュリティは付いていません。勝手に走りだした時の警報音はなっても今はエンジンすらかかっていないので、なぜ!?!?!?
鍵を取り、猛ダッシュ!!!(>_<) トラックのエンジンをかけても何しても止まらず。。。ただ時が・・・真夜中なのにご近所の部屋の灯りが次々と付いていくし。焦ります。。。
 親父も起きて来て、バッテリーを外そうとしていたのですが待っていられず・・・キャビンを起こしてエンジン剥き出しにしたら、さらに大音量!!耳がガンガンしてクラクラします。
結局、ホーンの接続部の配線を思いっきり引っこ抜いて止まりました。
 何だったのでしょう!?部屋に戻り落ち着いていたら、足の裏が痛い。。。そうずっと裸足だったので足裏が切れちゃっていたのです。
 本日、仕事ひと段落する昼まで我慢し、病院へ・・・ガラスの破片が刺さっていました(T_T)どうりで、歩くたびに痛いはず。。。
 トラックは三菱フソウさんに、取りに来てもらい午後から修理。何と、トラック荷室の中の非常脱出用ホーンの電源が腐っていて、勝手に作動していたと。。。何故!?!?荷室は防水のコーティングされているし・・・何より新車で買ってまだ、2年ちょっと。。。メーカーさんが部品を送ってくれるまで、非常脱出用のホーンは無し・・・。
 こんな事もあるんですね・・・ご近所の皆様、昨夜は大変ご迷惑おかけしてごめんなさい<m(__)m>


 昨夜アップできなかった・・・新タケノコの画像を突然ですが。。。
 お客様は興味を示すのですが・・・まだ早いみたい(^_^;)
逆に今日は、意外なセロリが売れました。確かにこの陽気ではサラダ商材かな?

 明日は当店、定休日です。私は市場よりお昼位に店舗へ戻りますので、お急ぎのお客様はいつもの様にお昼頃お待ちしております。
 来週はいよいよ春彼岸ですね。16日水曜日は営業しておりますので宜しくお願い致します。

2011年3月7日月曜日

天気予報が当たった(^_^;)

 見事天気予報当たりました!!(+o+)
寒いし!雨で品物外出し出来ないし!・・・分っていても辛いです(T_T)
午後から日差しが出てきたおかげで、お客さまのご来店が途切れなく続きました。

本日、月曜日!!月1回の会計士事務所さんがいらっしゃる日・・・すっかり忘れていました(^_^;)
お待たせして申し訳ございません。
 うちでお願いしている会計士事務所さんは、仙台にあります。きっかけは、経理や経営がわからない私なので、相談したり愚痴れる方は居ませんか?と、大先輩に相談してご紹介受けたのが始まりでした。TKC、取り入れられるように頑張ります。担当になった方は、私と同い年。最初は、見栄みたいな・・・ああ言えばこう言う。みたいな信用していませんでしたが・・・はっきり物事を言ってくれるので、今はとても頼りにしています。お兄ちゃんみたいな存在ですかね!?
 仕事で受けた恩ですので、こいつに付き合って良かったかな?と思っていただけるよう、しっかり結果でお返ししたいと思います。

 ・・・本日写真撮り忘れました(@_@;)明日アップします。
熊本県産の生タケノコ入荷しました。と言うか、やっと価格が下がったので店に持って来ました。初物でぇ~す!!(^O^)/ 先週まで、1本630円していましたが今週は1本150円に!!
この価格の開きを見て、思い出した事があります。皆さんも聞けば当たり前だなぁと思うはず。
 去年、ジュニア野菜ソムリエの資格取得のため講義を受けました。渋谷で(^O^)v
ベジフル入門と言う講義の中で、流通に関する勉強があり、講師の方が言ってました。
 「春になると、お弁当からお店のコーナーから新タケノコ・・・と大量に特売が始まりますが、日本国民が一斉に食べられるくらいのタケノコが採れるでしょうか?」という問題でした。
答えはもちろんノーです。私の住む宮城県仙南では、タケノコは買う物ではなく貰う物です。
・・・が日本全体でみれば、同時期に出せるくらいは無いんです。
 お弁当に入っている形のそろったタケノコ・・・あれは、昨シーズンのうちに中国で収穫し中国で加工しているんです。確かに、大量生産型社会の日本で・・・全て同じ形に、安く加工は無理です。
しかもこの現代技術の進歩で、新鮮さを保ったまま数年保存も可能ですし実際保存されているものもたくさんあります。
 そういうのを知ってしまうと・・・本物の新タケノコは、たかだか1週間で1本何百円と価格が違うのも当たり前かなぁと思います。
と言うか、本来全ての生モノがそうでなくちゃいけないはずなんです。天候に左右される生モノですから!!
 物量を安定して出荷して当たり前。価格はカツカツまで下げられ。農家の方に、シワ寄せが行ってしまう現実がいつまで続いてしまうのでしょうか・・・と考えてしまいます。

 何かの市場関係の新聞に載っていた事がありますが・・・これからの小売業は、品物だけではなく正しい知識も提供できないと駄目だ・・・見たいなのが載っていましたが、私含め生活者の方々も
価格も大事ですが、ちゃんと理解して購入しないと怖いなぁと思います。事が起きてから誰かのせいにしても、時すでに遅しですから。。。正しい表示と、正しい知識と、正確な目利きを持たないとプロではないんだなぁと改めて思います。
 

2011年3月5日土曜日

今年初の・・・

 本日ポカポカでしたね♪私、かなり眠くて体温もポカポカでしたので・・・午後から、半袖で仕事してました。さくま青果の従業員さんが来ているブルゾンは何と・・・袖が外せるんです!!さすがに今の時間は寒いので(^_^;)服着てブログ書いてましたけど。。。

 本日週末と言う事もあり!!服装だけじゃなく品揃えと価格にも、かなり気合入ってます。

福島県産ホウレンソウ(本日朝方入荷したて!!)200gで100円。しかも!!野菜独特の甘みの濃い赤根タイプ。水を弾く葉を見れば新鮮さが一目瞭然。これはさすがに128円~138円が特売価格相場でしょう・・・崩しました(^O^)/ 何気に写っている、左隣の極太村田産直大根・・・これも100円

 そして今日は最近話題の・・・和歌山県産ミディトマト!!この形、甘い証拠です。甘みが強く酸味も強く、味全体が濃いのに皮は硬くなく!!最高じゃないですか。300g298円


 ジャンジャン出します!!岩手県産菌床肉厚生シイタケ200gで200円。原木のような肉厚と素焼きした時のシイタケのしっかりとした甘さが相変わらず人気です。

 不意打ちのように現れたのが・・・何と『いとより鯛の白身』100%使用のチクワ!!杵臼仕込みで天日塩使用です。
業務用で使用しておりますが、本日店頭に初お目見え。。。太さ4cm長さ12cmあるんです。
気になるお値段は・・・1本198円です。  
歯ごたえがあり、生でもいけます!!!!部屋の電気を少し暗くして・・・熱燗と一緒に。。。何て考えるのは私だけでしょうか。(*^_^*)

 最後に、昨夜アップしなかった・・・はるか早速本日多数お買い上げいただきました。
5kg箱で2500円。6個ザル盛500円。です。。。
だんだん春が近づいてくると、さっぱりした果物が欲しくなりますね。

 突然ですが・・・大変ご好評いただいていた静岡県産JA清水『青島』種みかんがそろそろ入荷終了になります。他産地のミカンより約1000円高いのですが、痛みが無いのと、今時期でも美味しいことから皆様にお買い上げいただきました。
 シーズン最初に毎年、どこの産地のどのサイズを柱にするか、かなり迷います。種類を置き過ぎると迷って購買意欲が無くなりますし・・・今年も自分の舌に狂いは無かったぁと一安心しております。ありがとうございます。今後も精進すべく気張らせていただきます。



 

2011年3月4日金曜日

昨日よりいくらか・・・

 寒さが和らいだような気がします。
本日朝の渋滞凄かったですね!!(^_^;)市場につくまであちこちで車両事故が・・・
暖かいとはいえ、まだ3月上旬です。ピカピカのアルミホイールを履きたいのはグッと堪えて、冬タイヤのまんまで過ごしましょう♪
 私本日・・・大寝坊。。。(-_-)zzz体調悪すぎです。
昨夜は寝れず、朝の4時ころ風呂に入りました。風邪でもないのに体がダル過ぎ。。。
最近調子が悪すぎです。

 本日、やっと愛媛の『はるか(日向夏×八朔)(日向夏の枝変わり)』を入荷いたしました。
今シーズンは、ミカンに始まり雑柑類どれも高値で崩れないのです。
昨年夏の高温、そして晩秋の雨続き。。。各産地で、製品として出荷できるネタが少ないんだと思います。通常だと、等級枠外として『わけあり』等の表示で出荷もあるんですが、今年はそれすらも少なく、内容がひどすぎです。
 お客様よりご注文いただいたので、今シーズンさくま青果では!!『青秀等Lサイズ』のみで販売致します。5KGのお値段、2500円。
例年だと、2LサイズとMサイズを販売するのですが・・・水分量が少ない気もしますし、私判断でLサイズにしました。
 この味なら、例年お買い求めいただいているお客さま方にもご納得いただけるのではないかと!!

画像は、明日アップします。今週末、10℃近くまで気温上がるようです。後味さっぱり爽やかな甘さの『はるか』で初春をご満喫ください(*^_^*)
 

2011年3月3日木曜日

ひな祭り・・・

 本日、「ひな祭り」ですね♪
当店では朝から、イチゴいっぱい並べました。
サラダ商材にも力を入れ・・・福岡県産ブロッコリーLサイズを、158円。茨城レタスLサイズ138円。等など・・・でもやっぱり寒いと駄目ですね(ToT)/~~~
 当店は、屋外に近い状態で店舗を構えているので・・・ここ数日皆様、ゆっくりしないでワタワタ買い物して帰られてしまうのです(^_^;)うちは、寒いですよねぇ・・・・・・
 昼間、普段お世話になっている資材屋さんがルート営業に・・・なんで今日?と思ったら、県南青果市場さんに用事があって来た帰りだそうで。仙台担当の営業さんも同伴していて、珍しく二人なんだなぁと思えば、何でも「一度はさくま青果の陳列を見て来い!!」と言われたそうで。。。ありがとうございます(*^_^*)
 「陳列圧倒され、きれいですね。」と言われましたが、よく同業者の方には絶対に仙台に店出すべきだ!!・・・と言われますが。。。私の陳列や使う資材のセンスが仙台で通用しても、生活の感覚が仙南なので、そううまくは行かないのです。
 きれいに並べても・・・寒くてはお客様がゆっくり眺められないのです。何とかしないと。。。

 本日、大根が村田町の農家さんより届きました。
どうです!!市場では買えない・・・昨年も好評いただいた『サラダ大根(紫色)』と『ビタミン大根(緑色)』です。
カットしてサラダと一緒にマゼマゼすると完成。生食で、甘みと辛みが絶妙でしかもジューシー!!1本100円です。ぜひぜひ一度は食べてみてください。

2011年3月2日水曜日

久々に・・・のんびりと。

 本日久しぶりに、のんびりしました。
と言うか・・・最近逆流性食道炎みたいな気が(@_@;)
いい加減休まないと・・・と言う事で、本日休市ですがご注文の品物を取りに市場へ行き、配達を終わらせて、午後から自宅でおとなしくしていました。
見る夢は、悪い夢ばかり(+o+) 寝ても起きても一緒かなぁ・・・みたいな。。。

 普段だと、休市でも同業者の誰かにはあって話をするんですが・・・今日は誰も居ず。。。
スーパービッグのバイヤーさんと会話したくらいで・・・丁度天気が崩れ出した時から、売れ行きも悪くなった気がします。同時に市場内の活気もなくなった気が・・・
 こんな時は怖いので、市場内をウロウロして品物を見て回ります。やはり山積みの品物は・・・イヨカンとかありますね。。。イチゴも・・・
 私は流れが悪い時や休市が続く時、特に市場内を必ず見て回るようにしています。
取り扱う品物は全て生モノなので・・・流れが悪ければ、場内で相場が崩れます。喜んで買ったらバカを見ます。シナシナだったり、箱の半分痛んでいたり・・・逆に果物とか、追熟が必要なものに関しては嬉しい時も!!・・・なので、場内の物流を見る事は大事だと思うのです。特に中央市場の場合は、北海道や東北各地方市場への転送等もありますから。

 店内だいぶサラダ商材が目立って来ました!!・・・暖かい日が待ち遠しいですね♪
ちなみに、画像は2月末の撮影です。現在はもう少し価格が安くなっています。
なぜ、先月の画像かと言うと・・・さくま青果では、毎日従業員さんに『今日のさくまの顔』と言う事で写真を撮ってもらうようにしています。ここ数日、画像のピントが(^_^;)ズレていて・・・辿ったら先月に(ToT)/~~~
 紙資料で、客数や天気気温、当日の連絡事項等も管理していますが、これは経営側や仕入れ担当者向けだと思うのです。
従業員さん目線で見れば、方向性統一の為にも、「去年って・・・」と振り返った時に画像で見た方が思い出しやすいと毎日継続しています。ちなみに私も修業時代に、毎日自分用で撮っていました。


 昨日、作成した『フルーツ盛り』をアップします。



 贅沢に、愛媛県さん甘平を下に敷き、静岡クラウンマスク使いました。
先日アップした、大粒のタイマンゴーや、完熟パパイヤ。受け取られる方には小さなお子様がいらっしゃるので、米山とちおとめイチゴも!!
連日リピートいただいている、下関の越冬完熟ミカンも!!
・・・そして私が今、籠盛り作成時にハマっている・・・デンファレどうでしょう!?紫色の花ビラが数枚入るだけで一気に配色がビチッと引き締まり、アダルトビップ的なゴージャス感が出るんです。夏時期だと、各種ブドウがあるので困らないのですが。。。今時期は柑橘類が多く紫色の果物がないのです。
 
ここまでやって1万円を切る果物屋さんはさくましか居ないと自負しております。
こいつ意外と男だけど繊細でセンス良いなと思ってくれたアナタ!!
フルーツかご盛り。。。ぜひぜひご注文くださいませ。2000円位から豪華に作成させていただきます。(^_^;)