バナップル・紅まどんな

 

　本日やっと届きました♪(^O^)／

住フルの「バナップル」です。。。

１か月待ちで、７袋。。。即完売です♪

次回入荷は来月・・・(^_^;)

　食した事のあるお客様は、美味いと言ってました。。。確かに香りは、リンゴ。。。

熟すのが楽しみです。

　私が食したのは、まだ早い状態ですが・・・食感はバナナ。口の中で徐々にリンゴの甘みが。。。

想像以上に美味しいかもしれません(>_<) 

　本日初入荷！！は・・・毎年大好評いただいております。
愛媛産「紅まどんな」(*^^)v
２Ｌサイズ（１２粒入）３９８０円です。

 　サンコア時代からの上お得意様に、３０分かけてご来店いただくのですが、今日もいらっしゃいました(^O^)／毎回凄いなぁと思うのですが・・・「入りました」と言うご連絡を差し上げていないのにご来店いただくんです。凄いタイミングの良い、相性の良い方なのです。
太秋柿の時も。次郎柿の時も。富有柿の時も。特大サイズのラフランスが入った時も。
必ずいらっしゃるんです。当然私も仕入れをする時、〇〇さんが好きだから仕入れようか。と頭でイメージしながら仕入れます。特に高級品は、むやみやたらに仕入れているわけではないので(^_^;)

そういうお付き合いをさせていただいていると、まだまだ踏ん張らなくちゃいけないなぁと感じます。

　新聞やテレビでは、大豊作！何て言っていますが。。。
品薄なので大量仕入れしました。。。
でもこのおかげで、さくま青果の「味まる」が美味しいと言われるようになるんですが(*^^)v
ココにあるだけでも・・・何十万という原価(+o+)。売れるのは分るのですが、市場で「〇〇ケース」って買う瞬間は毎回怖いです。
　毎年この時期になると思い出す事があります。。。
さくま青果を開業して１か月が経過する頃、丁度今時期でした。
毎日仕入れを起こすたびに何十万と出金がありました。自営を初めて間もないので毎日が怖かったです。お金の感覚がおかしくなりそうでした(^_^;)もともとギャンブルをやらないので・・・先に自分がお金を立て替えると言う感覚が無かったんですね。。。本当に怖かったです。
　

　本日も、ご予約いただいておりましたお客様の江刺フジリンゴ。上山ラフランスをご発送させていただきました。毎年ご贔屓いただきましてありがとうございます。
　リンゴにミカン、雑柑類と、さくま青果の得意な冬がやって来ました(*^^)v
寒さに負けず頑張りますので、ご贔屓に<m(__)m>
　明日も、江刺フジ下見のご予約をいただいております。お待ちしております♪

季節の果物（江刺フジ・ラフランス）

 

　今年も、生食用イチゴの季節がやって来ました♪

仙台市場には、栃木県産とちおとめイチゴ。宮城県亘理のとちおとめイチゴが、チョットずつですが入り始めています。。。

　業務用に関しても、昨年と比較して倍以上のクリスマスケーキ用イチゴご注文をいただけそうです(*^_^*)納品先様からいただいた信用を失くさないよう気合い入れて踏ん張ります(^O^)／

日本全国同じ日に大量のイチゴを使用するわけですから(^_^;)少ないわけですよね(>_<)



　今シーズンも、お歳暮用「岩手県　江刺フジリンゴ」入荷スタートしました。
さくま青果は、例年同様の取り扱いを行います。
１２kg箱（２段詰め）
〇秀２６・２８玉６８００円～
〇秀３２・３６玉６３００円～
特２６・２８玉　４８００円。
特３２玉　　　　４８００円。
特３６玉　　　　３９８０円。
です。秀等級については、お取り寄せいたします。６８００円～１２０００円です。。。
さくま青果が扱うフジリンゴは、産地問わず全て「シマ系」を選択します。「ベタ系」がお好みの方にも即ご対応させていただいております♪
また、江刺フジリンゴの５kg箱に詰め替えを行い、１段での発送もさくま青果は可能店ですので、お気軽に(*^_^*)

　上記以外にも、山形県産（天童・山野辺・朝日町）、青森県産の無袋フジリンゴも取り扱いございます(^O^)／

例年１００件以上のご発送をいただきますが・・・今シーズンは例年と比較して、ミツの入りも収穫量も多く。申し分ありません！！
が(^_^;)　皆様好まれてご発送されるサイズは・・・各等級２８玉３２玉３６玉に集中します。
　お薦めの時期は、１１月最終週から１２月１０日位まで！！
何故なら、私が仕入れを行うのは、１１月いっぱいなんです。
　リンゴは工場製造品ではないので、１００個あれば１００個色形特徴が違います。
出始めは、同サイズでも色形がやや揃っていますが、１２月以降の入荷分については色が薄くなり、出始めと比較すると本当に同じサイズ等級なの！？って言いたくなるんです(^_^;)


　

　気合いを入れて、価格表作成しました。
上手い下手は別として・・・印刷より味があって良いですよね♪

　コチラも、年末年始のご贈答・ご発送に大人気の「上山　ラ・フランス」です。
今年の傾向ですが、果物全般大玉が少ないので「秀１２玉」サイズは、予約制にさせていただいておりました。
　私のコダワリで・・・山形県産の中から平棚栽培の「かみのやま」を選んでおります。
硬めで食しても、歯触りが良く。熟してからの食味は甘みが強く。バラ売りのラフランスとは、全然比較にならないほど食味が違います♪ぜひ！！

　いよいよ最終です。
この時期に、コレだけ黒々しているピオーネは・・・さすが逸心会です。
しかも、脱粒が目立つ時期に・・・この大粒のライス（裸）で出荷してくるのはよほど自信が無いと出来ません！！素晴らしい(>_<)
やっぱり、コダワリ品は違いますね♪

　気温が下がってきたおかげで(^_^;)ミカンの箱が動き出しました。
１０月の「極早生種」から１１に入り「早生種」に切り替わりました。
表皮が薄くなり、食味の部分でも甘さ・酸味がハッキリと出てきました。。。
　もう箱買いしても大丈夫！！
早生種に切り替わった分１０月より単価は上がりましたが、逆に「極早生」ではなく旬の「早生種」を取り扱いしている何よりの証拠です(^O^)／

　やっぱり宮城県の人気ミカンは「長崎県西海ブランド」ですね。。。
奥にサラッと見える「味っ子」そして、手前の「味まる」。。。
「さくま青果のミカンって味が違うね」ってよくこの時期言われますが・・・当然です(*^^)v
専門店ですから♪ただ運んで来て陳列して終わりではないのです。。。
管理をシッカリと出来る知識があるかないかの違いなんです。。。
赤秀１０kgで４８００円。一瞬高っ！て思うかもしれませんが、他で同じ箱の同じ等級を３９８０円で買うより正直安いと思います。。。本当に味が違いますから(*^_^*)
　

　熊本県産高糖度ミカン「ｉきらめき」もオススメです(*^_^*)
味の濃いミカン（糖酸比で酸が少し高め）が好きな方に特に。。。
ハッキリした甘さが２個目に誘います。。。

　青森県三戸の無袋フジリンゴ。。。敢えてこの時期、袋詰めせずバラ売りします。
６個袋入り４８０円にしたいのですが、１個８０円でバラ売りするとお客様がご贈答前の試食用に試し買いしてくれるんです。。。だから、袋詰めはしないんです。
ある程度、贈答用リンゴの販売が終わった時期から袋詰めしてお徳用を販売します。

　青森県産「王林」
リンゴはコレじゃないと駄目だ！！と言うお客様いらっしゃいますよね(*^^)v

　今年のリンゴは・・・自宅用お徳用のフジリンゴでもミツがきれいに入っています。
これ以上入ってしまうと。。。せっかく贈答用で購入いただいても、年を越せなくなっちゃいます。
ミツは密病という病気なので、実腐れを起こす原因です。ミツがあるのも善し悪しです(^_^;)
その点、青森県産はミツが他産地と比較して無いに等しいので安心して年間通して販売できるんです。。。お店で見る春夏のリンゴは青森県産しかないですよね。。。

　コチラは、村田産直野菜です・・・
大根早採りしていただきました。。。鍋にしたら甘みが凄い出ますよ！！！！
オススメです(*^^)v

　コチラは、福島県産のミニトマト＆中玉トマト。。。
写真右側の中玉トマト。。。色からして糖度高そう(>_<)
食したらやっぱり甘みがあって美味しかったです(*^^)v
ゼリーが美味しいトマトは安心して食せますね♪

ケーキ用【雷峰】&鉢植えミカン

 

　ちょっと前の画像になりますが・・・ケーキ用イチゴ【米山雷峰】が届きました♪

米山雷峰会様。ありがとうございます。

そして、今後末永くよろしくお願いいたします<m(__)m>

　待ちに待った、雷峰イチゴの取扱い！(^O^)／

人のつながりの大切さを改めて感じながら。

早速、納品いただいているケーキ屋様へお届け。。。 

　コチラは、本日市場で仕入れました。
私の遊び心です(^O^)／
　特に、産地ではない東北の皆様は、ミカンの木を見た事が無いでしょうし・・・ましてや収穫となれば尚更の事、経験が無いのではないかと思います。
　だからこそ、鉢植えを。。。「食育」の部分でとても大切な事かと思います。
早速、孫にと。お買い上げいただいたお客様がいらっしゃいます。
　真空包装のカットフルーツが主流の現代。
たまには、こんな感じの商品があっても良いのかなぁと考えます。。。
ちなみにお値段２８００円です。。。

　コチラは、秋の味覚。山形県産ラ・フランスです。
収穫は先月終わり、現在は産地の予冷庫の中で、熟成中ですね♪
写真は、ガス予冷品です。
ガス室に入れる事により、自然予冷よりも約１カ月早く市場へ出荷する事が出来ます。


　今年も、「山形県上山産」大粒１２サイズ前後のラ・フランスご贈答予約開始しました。
私イチオシの・・・上山産。。。ご堪能ください。。。(*^^)v

紀ノ川柿・早生フジ・蔵王の新高梨 雷峰イチゴ

 

　さくま青果の2ｔ冷蔵トラックに・・・大河原町のシンボル｢一目千本桜｣を入れちゃいました。

大河原町商工観光課様と、大河原町観光物産協会様から、使用承諾書をいただけたので(*^^)v

前からやりたかったんですよね(*^_^*)毎日、大河原町と仙台市を往復しているので、何か地元の物をって考えていたんです。

　大河原町で生まれて、大河原町で育って。大河原町で商いをさせていただいて。

大河原町が大好きなので(^O^)／

　ゆるキャラの｢さくらっきー｣も宜しくお願いいたいます。

そして、毎度毎度(^_^;)無理難題をお願いしているカンノ広芸様。いつもありがとうございます。。。

近々・・・むすび丸とさくらっきーのコラボにしたいなぁと(*^_^*) 

　

　今月上旬にご注文いただきましたフルーツ盛りです。
個人的に自己満足しておりますが(^_^;)
皆様からのご注文。お待ちしております(^O^)／

　本日入荷しました。
ゴマたっぷりの甘ガキです(*^_^*)
和歌山県産【紀ノ川ガキ】何とコレ！！５Ｌサイズです(^O^)／
誰も持ってないでしょ♪
　サクサクの食感に、ゴマが入っているので・・・丸かじりしていても食べ飽きないんです。。。
１個３８０円。３個１０００円にしてました。１箱で３８００円です。
今週は、５箱限定です。

　デカイ！と言えばコチラの宮城県蔵王町【新高梨】です。
とにかくでかくて食べ応え抜群ですよ♪
　ジューシーで美味しかったです(^O^)／

　秋なので・・・リンゴたちがたくさん店頭に並び始めました。
写真は、昂林（早生フジリンゴ）です。

　コチラは、左が【陽光リンゴ】右が【秋陽リンゴ】です。
秋のリンゴで、とにかく味が濃いんです。ジュースの様な味の濃さがお薦めポイントです。。。

　今年も、オロブロンコの入荷が始まりました。
８個ザル盛り９８０円です。南国的フルーティな味をお楽しみください(*^_^*)

　夏イチゴです。。。
今シーズンから、さくま青果がやっと本腰入れました(^_^;)
納品先様には、今までご迷惑をおかけした所も多々あったと思います。
　先週水曜日に、米山雷峰会様とお会いさせていただき。
良いご返事をいただく事が出来ました。
　クリスマスシーズンだけではなく、年間としてお付き合いさせていただきたいと心から思いました。
このような出会いをくれた、友達にも感謝しています。
本当に人対人って何より宝ですね(>_<)

フルーツカゴ盛＆自慢のブドウ(^O^)／

 

 

　久々の更新をしたいと思います。

今日は10月1日。。。昨夜は十五夜で、台風も夜中のうちに通り過ぎ、月頭月曜日からのスタートで。

　何て切りの良い出だしなんでしょうか(*^_^*)

と言うか。。。もう10月です(^_^;)衣替えできません。

 

 

　早速本題に・・・コチラは、思いのままに形にさせていただく機会をいただきました。

誕生日用のフルーツかご盛りです。

ありがとうございます。

　ご依頼主様は、当店も日頃よりお世話になっている企業様です。皆様も社名を聞けば絶対に知っている。と言うか、宮城県からのお土産に必ず購入しているはずです。

　「マンゴー入れて、あとは内容お任せで豪華に」と言うご要望でしたので。。。

私の価値観で。。。(*^^)v

 

　岡山県産種無しピオーネ３Ｌサイズ＆山梨県産種無しすいほう３Ｌサイズ。

和歌山県産平核タネ無し柿３Ｌサイズ×３個。タイマンゴー×３個。福島県産彼岸白桃×３個。

山形県産アールスナイトメロン。茨城県ＪＡ関城豊水梨×３個。そして、デンファレ（生花）。

 

　贅沢においしく食す前提で、盛りました。

そして・・・社名にちなんで「３」にコダワリました。

 

　皆様からのご注文お待ちしております。

この位盛って・・・１０，０００円前後（入れ物により）です。(^O^)／

中身は、妥協しませんよ♪　実に、さくま青果らしい価格かと♪

 

　コチラは・・・大人気の【山梨県産シャインマスカット３Ｌサイズ】です。。。
種なしで、渋みの無い甘さは・・・絶対に病みつきになります。。。１房１５００円。
通常価格と比較すれば、１０００円以上激安です。
３Ｌサイズと言っても、分りずらいですね(>_<)　写真の１箱で５ｋｇです。そこに６房ですので１房８００ｇチョットですね。かなりでかいです。。。

　こちらは、私大好きな。。。福島県ほばら【逸心会】のピオーネです。。。
コチラも１房８００ｇ以上の特大になります。。。
　やはり、巨峰よりピオーネの方が好きと言う方、多いですよね。
そして、「逸心会」は私コダワリの生産者集団です。さくま青果の上お得意様は、今時期コレが無いと帰られてしまいます。当然日々仕入れを致しますが、好きな方は箱買いしてしまうので・・・(^_^;)
小さい房は、いつでもあるのですが。このサイズはなかなか・・・

　１０月なので当然今シーズンのミカンがスタートしております。。。
オススメはコチラの【熊本県たまな】の極早生ミカン。今の気温に丁度良い甘みと、サッパリとした酸味が、とても味濃く感じられる美味しいミカンです。
　今日仕入れ店頭陳列分から、「豊福」に変わりました。「レギュラー極早生」より、さらに味濃く美味しいと思います。。。
５ｋｇ箱１９８０円。大袋は５００円にしてました。
　さくま青果、得意の冬が近づいてきましたよ(*^_^*)

　コチラ、イチジクです。
宮城県気仙沼産です。１ｋｇ５８０円。相場より１００円高いですが・・・(^_^;)
　理由は簡単で。さくま青果が取り扱う、質のボーダーラインをアップしたからです。
今年のこの気温差が無い夏にスクスク育ったイチジク。通常通りの線引きで仕入れを行うと、仕入れた翌日には・・・袋の中でビタビタに身崩れしてしまうんです。
　だから、１００円高い質の良い方を仕入れました。
クドイですが・・・売価と質の善し悪しは比例するんです。
そこそこの質でも、安ければ十分と言う方もいらっしゃいますが。さくま青果がそれを鵜呑みにしてやってしまうと、スーパーや量販店さんと変わらなくなってしまうんです(+o+)何のための専門店か分らなくなりますし、取り扱う他の商品まで安っぽく。粗悪に見えてしまうんです。

　コチラは、普通の長ネギですが。。。
Ｌサイズ３本束で１９８円。。。
　白身が長く、葉先が枯れなくて。良い長ネギです(^O^)／
北海道いわみざわ産なんです。価格はチョットだけ他産地より高いけど、質が全然違います。
　長ネギ３本一晩に使い切ってしまうご家庭は、今ほぼ無いと思います。。。５日から１週間で使い切ると言う前提で、仕入れをしました。故に北海道産チョイスなんです。

 

 　この通り。色も良いです♪これだと安心して販売できます(*^_^*)

 　
　最後に宮城県産いんげんと、宮城県産紫玉ねぎ（アーリーレッド）です。
どちらも、１盛り１００円。。。生産者直送の地場産品です。
　彩りがきれいだったので、撮ってみました(*^^)v

いろんな種類のぶどうと秋の味覚

 

 

久々の更新を・・・<m(__)m>

いつも見れくださっている方には、本当に申し訳なく思っています。。。

 

 

　今日は、秋彼岸中なので写真がたくさんあります。

 

宮城県では珍しい、【岡山県産ピオーネ】です。さすが日本を代表する産地です。

ぶどうの粒形がきれいにそろっています♪

　続いて今シーズンもスタートしました。
福島県ほばらの【逸心会ピオーネ】
少数の生産者集団で、味・品質を最優先で生産しているイチオシの産地です(^O^)／
ご贈答にも、絶対にオススメ。

こちらは、【岩手県　紅伊豆】です。赤ぶどうで、かなり種が少ないのでお子様にも安心して食していただけます。低価格で、とにかく味が濃いブドウなので手軽に自宅用にオススメです。

　福島県産種無し巨峰です。
福島県産の入荷が始まると、秋が来たなぁと実感します(*^_^*)
コチラは１袋４８０円で大奉仕中です。
味も間違いなし！

　ご贈答にも、ご自宅でもオススメしたいのがこちら。
【山梨　すいほう】とにかく巨大房で、種無しですから表皮ごと食しちゃってください♪
一度食したら、まちがいなくハマると思います。。。

　彼岸中なので・・・オススメしたいのがこちら。。。
贈答品の王道ですね。ツルつきメロン。
山形村山産で、品種は【アールスナイト】
メロン好きな方は写真を見て気付いたと思います(*^_^*)
一般的なアールスメロンは、写真右にギリギリ写っているメロンの色をしています。
アールスナイトは、表皮が白っぽく。静岡県産マスクに近いです。
食味は、入荷日に私食しましたが味・色味ともに良い出来だと思います。
山形県産のアールスが仙台に入る機会は少ないので・・・初めてなので。。。
是非この機会に食してみてください。

　秋と言えば・・・そう柿です。
種無しの大きい物をご用意しました。
下の写真で、サイズを比較してみてください。。。大きいでしょ(^O^)／横から見た時の厚みも凄いんです。
サイズだけじゃないんです！さくま青果は、和歌山県産の中からさらに産地を限定して販売しております。

コチラは、幸水梨・豊水梨。そして、甘柿を。。。
パリパリ食感が好きな方には、甘柿がオススメです(^O^)／

やっと入荷始まりました。
この気温では、遅れても仕方が無いですね(>_<)
私、プラム系統の中でコレが一番大好きです。
秋姫（あきひめ）　チョットの酸味と、甘み。そして何より硬めの果肉が美味しいんです。是非！

秋と言えば、生食用イチジクです。

生栗もデカイやつ、持って来ました。
【渋皮煮】にもご使用いただけるよう、鮮度第一です(^O^)／

　彼岸期間中の目玉商品・・・メキシコ産ハネジューメロン
大玉１個２００円です。。。お早めに(*^_^*)

桃もまだまだ硬いのあります(^O^)／

　珍しい一品。。。さくま農場で収穫した・・・【こどもピーマン】です。
子供の天敵！ピーマンの苦みが少なく、甘みが効いて食べやすいんです(^O^)／
ピーマン大嫌いなお客様に食していただきたいです。。。