お得な週末・・・

　何と素敵な・・・台湾バナナ(^O^)／　
すごくきれいに色付いていますね！！ｇｏｏです(*^_^*)
台湾バナナはこの位から、食べ始めです！！この状態から２週間保存可能ですよ♪
最大の特徴は・・・このまま冷蔵庫に入れられる事！！通常のフィリピンバナナでは無理ですので、やめてくださいね(^_^;)

通常９８０円／房　→　週末特売価格３８０円～／房　です。。。

　知ってましたか！？
５月８日は・・・ゴーヤの日♪　と言う事で、沖縄県産ゴーヤのＬサイズをご準備しました。
　気付きましたか(^O^)／　スッゲー安い事に！！(*^_^*)　市場内におけるさくま青果マジックです(*^^)v

　宮城県矢元産の　サラダホウレンソウ！！　ぜひ一度お試しあれ(*^^)v
もちろん名前の通り・・・生食オッケーですよ♪

　ドーンと水煮は・・・村田町産直　＆　水煮済　タケノコです！！
昨日収穫して、昨日水煮にしてもらいました♪
この色きれいでしょ！！採れたてですから(*^_^*)　
　このデカサで・・・２９８円（しかも水煮）は、同業者から見たら反則に近いと思います(^_^;)
専門店である以上・・・運び屋さんではありませんので！！私、しっかりと品物に手をかけさせていただきます(^O^)／

　週末・・・スパーさんのチラシには「キャベツ　１５８円」
何て記載ありましたが！！！！当店、通常売価ですから(－－〆)
　週末の本日は、千葉県産春キャベツを・・・１２８円です！！
本音は１００円で売りたいけど・・・震災の影響で、価格変動デカイのと物量が安定しないので、残念ながらの１２８円です！！


　母の日前日の今日は・・・イチゴ　＆　４Ｌサイズ温室メロン　＆　宮崎県産マンゴー　大盛況でございます(*^_^*)　ありがとうございます。
　そろそろ、宅急便の集荷が参りますので・・・ご発送のフルーツ詰め合わせも、段取り始めたいと思います。
　本日、早い時間の更新は・・・その為でした(^_^;)





　
　

輸入果実・・・

　お疲れ様です。
昨日は、普段より多くの方に見ていただいてありがとうございます<m(__)m>
　長い連休明け・・・いかがでしょうか！？連休中毎日、仙台市場に走っていましたが・・・だいぶ休日出勤の方が多い気がしてました(>_<)ご苦労様です！！

　

　今日は、一気に画像載せちゃいます♪
　母の日がイヨイヨ　&　田植え真っ盛り　なので・・・輸入果実に力を入れてみました。
　
　田植えと言えば・・・当店では大房バナナです！！最近は大房でバナナを販売するお店少なく残念です・・・木になっているバナナの房って相当デカイんですよ！！！！

　
例年、母の日が近くなると・・・県外への発送含めフルーツギフトのご注文を数多くいただきます。
当店は、その場で詰め合わせをお作りするので・・・他の方と被らずオリジナルの盛りが完成するのです！！しかも、この盛りと質でこの価格！？って毎度言われます(^_^;)

　上から・・・アメリカンチェリー♪
　出始めにしては、昨年より甘みがはっきりしていて普通に美味しかったです。正直この時期は、子供の日向けの飾り程度のはずですが・・・今年は、出始めでこの味だとシーズンの６月が楽しみです。。。
　今時期は・・・カリフォルニアＢｒｏｏｋｓ（ブルックス）種です。もともとレイニア種から交配したものでロゼタイプです。一番最初に入荷する早生品種。
　実は硬めですが、甘みはアメリカンチェリーの中で一番です。なので・・・痛むのも早い(T_T)

　みんなが買って食べたくなる・・・５月下旬頃から出てくるのが、Ｂｉｎｇ（ビング）種。。。大量に収穫され、海外からの輸送に耐えるので国内の市場で一番人気です。
　実は硬めでとにかく色が濃くてグロイ。。。
商社と生活者からの人気の理由が味ではなく・・・輸送に強く大量生産と言うところが気に食わないですが(^_^;)

　私が大好きな・・・Ｔｕｌａｒｅ（チュラーレ）種。ビング種から交配された云わば「新Ｂｉｎｇ」です！！
これも早生品種でカリフォルニアから６月中旬くらいまで入荷します。
　Ｂｉｎｇ種は、カリフォルニア州から出荷が始まり・・・２週間くらいでワシントン州に変わります。
当店は、Ｂｉｎｇ種がワシントン州産に変わったと同時に、このチュラーレ種を販売します。
　チュラーレ種の、酸味と甘みの絶妙なバランスにハマります！！梅雨時期のムカムカする時期に２粒目が食べたくなる美味しさ想像してください(^O^)／

　ワシントン産ｂｉｎｇ種は、水分量が多すぎて日本の梅雨時期の湿気と温度に耐えられないのです(>_<)
だから、６月中頃はこのチュラーレ種♪

　
通をウナラセルのが・・・Ｒａｉｎｉｅｒ（レイニア）種。。。とにかく大粒！！赤みは薄いのですが、果肉は柔らかく甘みもＧＯ！！食べがいがあります。ｋｇ単価が少し高いので、当店は計り売りにしています。贈答にも人気ですね♪
レイニア種は、Ｂｉｎｇ種とは逆に・・・ワシントン州（７月上旬）がいいですね。。。

　たった１カ月程度しか食べられない、外国産のアメリカンチェリーにもこんなに品種と産地があるんです・・・知ってました！？週に１回、店頭でアメチェリを買い続けると味の違いが必ず解ります。
これを知った上で・・・食べ比べも楽しいかもしれません(*^^)v


　続いて、２枚目と３枚目・・・黄色い集団！！
奥：完熟パパイヤ（ドールプレミアムリッチ）　&　手前：タイマンゴー　です。

　タイマンゴーは、フィリピン産ペリカンマンゴーに形状が似ていますが、大きさは全然違います。
タイマンゴーは大人の手のひら位です！！　ブラジル産やフィリピン産に比べて、青臭みが少なく繊維質が密で濃厚なので・・・日本人向きだと思います。秋から冬時期にかけて、申し訳ないけど繊維が粗く青臭いブラジル産を食べていた方は、絶対にウマイ！！と言うはず(*^_^*)


　パパイヤ・・・写真は、木成りタイプの完熟品です。当店でも、支持率は高い輸入果実です。意外ですよね(^O^)／
以前にも掲載しました!!ドールさんで「プレミアム」と表示されているのは・・・完熟品。
　同じドールさんのレギュラーパパイヤと比べるても味の差は歴然！！！！ビックリします。
正直、この仕事始めても取り扱うまで知りませんでした(^_^;)
　やっぱり何でも触って食して、自分から開拓しないと駄目ですね♪


　今日は二十四節句「立夏」です♪暦の上では夏を感じる日です(^O^)／
爽やかな今時期のフルーツかご盛り・・・中身は暑い夏を感じるフルーツでテンコ盛りですよ！！　

お宝発見(*^^)v

　本日休市ですが・・・市場へ行ってきました。
明日から通常通り開市なので・・・早いトラックはもう着いて荷物降ろしているんです♪


 案の定ありました！！

　　

 　ＪＡ宮崎中央の　宮崎マンゴー　♪♪(^O^)／
　写真のサイズは・・・何と４Ｌサイズです！！そう大人の手のひらよりデ・カ・イんです♪
当店通常・・・６８００円で販売しますが!!(>_<)
今日から８日（日曜日）までだけ３５００円で(>_<)(ToT)/~~~何故って、看板にも書いてあるけど・・・「ふんばる宮城のお母さんに！！」　母の日だからです！！！！！！！

みなさん買っちゃってください！！！！

・・・そういえば話変わって。ブログ内の文字の表示の仕方ですが、「品名より産地を大文字にしてるのって何か意図があるの！？」って聞かれました。
　ナイスな質問です♪(*^_^*)
　市場でも買う時も一緒ですが、商品を選ぶときは・・・産地が一番大事です。その後にその中から自分で探しだす生産者です。
一シーズン通して美味しい産地なんて絶対にあり得ません！！　北→南　もしくは南→北　の順番に１週間～２週間のペースで旬の産地が移動していきます。
だから、お客様に「この前食べたあれ美味しかった♪まだある！？」って聞かれても・・・同じ品名の商品はあっても、産地は変わっているんです。いつまでも同じ産地を売り続けていたんでは評判悪くなっちゃいますから(^_^;)　
よっぽど安く仕入れて来て、スポット商品にするのであれば別ですが(*^_^*)

　今頃になって・・・支援物資の水が届きました。(^_^;)

韓国焼酎ＪＩＮＲＯの製造会社で作っている軟水です。。。
仕入れ０円で、私がお金いただくわけにはいかないので・・・２リットル×６本セットの軟水を４００円で販売致します！！
　そして売上げの全額を東日本大震災の募金にまわしまぁす♪
みんな買ってください(^O^)／
　今現在、飲料水の需要はかなり少ないので・・・お金に換えちゃいます！！
そうすれば。。。賞味期限は１年間あるから、水を買った人は災害に備えて自宅で備蓄出来ます。
で売り上げは、被災地に現金で届きます！！なんてみんなで得して、合理的なんでしょう(*^_^*)



　

チョゾウ・・・

　おばんでございます。
今日の天気は最高でしたね！！
風が気持ちいぃ♪
納品途中、大河原の橋を渡ったら・・・やってました！！河川敷バーベキュー(^O^)／
最高の休日満喫ですね(*^_^*)　チョットうらやましい・・・。

　本日も市場が休みだったので・・・玉ねぎを大量に運びました！！
荷受けの「宮果」さんから・・・北海道　リホロの古玉ねぎをチョイス♪

これからの時期、古玉ねぎは北海道産といえども痛みます。。。なのでリホロが良いんです。
これは、同業者の方々はどうかわかりませんが・・・私の経験です。当店の貯蔵冷蔵庫には、リホロが合うんです。。もちろん、販売した後のお客様からの反応も含めてですが(^O^)／

　新玉ねぎが大量に入荷するようにはなりますが・・・やはり古玉の方が使い勝手も味もいいですからね(*^_^*)


　明日も、盛り出し物を探しに市場へ行ってきます。
　

やっぱり・・・連休だ(T_T)

　本日まさに、想像通りの休日モードでした。
天気悪くないし、強風の後だし、休みだし・・・大型店行きたくなりますよねぇ～。。。子供も遊ばせ夕方食事の買い物をし・・・みたいな流れかなぁと。。。
　ご来店いただいたお客様、ありがとうございます。
本日、ありがたいごちそうをいただきました。いつも、蔵王町から買い物にいらしてくださるお客様♪
パスタとシュークリームをいただきました。
　夫婦ともども早速食べちゃいました。(*^_^*)なので・・・ごめんなさい写真撮り忘れました(^_^;)
いつも本当にありがとうございます<m(__)m>
　明日、間違いなく玉ねぎ２０ＫＧと、赤黄パプリカ１５こずつ、ご準備させていただきます！！


　・・・本日は、ここ数日意外な売れ行き商品をピックアップします！！

まずは、白菜

何故か、１日１箱ペースで売れるんです！！お客様は一般の方ですし・・・漬物にしてるんですかねぇ？？？
この巨大春白菜で・・・３８０円。。。どうです！！！！？？？？

　続いて、高地栽培バナナ（台湾種）です。
上写真は、県内での取扱店が３店舗のみの!!(*^^)v
　自然王国　プレミアムリッチ甘熟王　です。これ高いだけじゃないんです。
住商フルーツさんこだわりの最高級バナナなだけに、上手く色付かないと・・・欠品されちゃうくらいのコダワリ様!!お客様から注文受けていると言っても、ダメなものはダメ！！みたいな(^_^;)素敵なこだわりです!!私は共感できます(^O^)／
　とりあえずで売るなら、店やらなければいいと思ってますし。。。とりあえずで買うお客様はいらないと思ってます(^_^;)
　下写真は、新商品　ウニオン様で輸入している　ＷＩＬＬ　高地栽培バナナ　です。いい色に仕上がりました。
・・・これがもし、フィリピン産の一般的なバナナならアウトです。黒くなっていますが(^_^;)高地栽培バナナは、パスタで言うアルデンテの様に中に芯があるんです。だから、これ位色が回らないと美味しくないと言うよりも渋いんです。大根に近いかな！？　黄色じゃまだ早すぎなんです！！

標高６００ｍ以上での栽培品のみです。だからまさに食感は台湾バナナそのものです。独特のパサパサ感と言いますか、余計な水分が無く味が濃いです。
　よく、若年～中年層のお客様に台湾バナナや本物の高地栽培バナナを食べた後・・・このバナナパサパサしてたよと言われます。。。この年代のお客様、仕事帰りにスーパーさんで買い物をするのが当たり前の時代の方ですので、本物の台湾バナナを知らないんです。知識としてだけではなく食べる機会が無いので仕方がありません。。。俺台湾によく行くけど、バナナ何てなっているの見たこと無い。とかそんなに上手くなかったなぁ。と聞きますが・・・当たり前です。
高地栽培・・・ですから。それに、バナナが渋くなく甘いのはシツコイですが・・・日本だけです!!日本の技術なのです。。。

　ちなみに、写真の　ＷＩＬＬ　はバナナのブランドだと知られていませんが。。。フロリダ産グレープフルーツだとみなさん食べていますよね。そのブランド　ＷＩＬＬ　です。
　甘熟系や高地栽培系のバナナを色々食べますが・・・一番この　ＷＩＬＬ　が台湾バナナに食感・味・取り扱い方が近いと思います。　さくま青果は今後、ＷＩＬＬバナナを広めるべく販売強化しようかと段取りしております。仙台市場独占で(*^^)v

　村田町産直品。。。今年は地震の影響でだいぶ遅い出荷になりましたが・・・
　上：うるい　こごみ　ふきのとう　ハリキリ（タラの芽の高級品）　です。　
　下：クレソン　。

　味も香りも春を感じますね(^O^)／
てんぷら・・・あえ物・・・でぞうぞ♪　

　さいごに・・・

　今月の定休日と・・・母の日近いですよ♪
フルーツギフトを是非!!　あなたの思い形にします(*^^)v

店内ガラッと・・・

　おばんでございます!!(*^^)v
やっと風が収まりましたねぇ(>_<)
昨夜は、風邪凄くて寝付けませんでした・・・音もさることながら、店が心配で。こんな時には自宅兼店舗の方がいつも羨ましく思います(^_^;)
　あの地震で堪えて・・・風邪で倒壊したらシャレになりません!!気持が折れてしまいます(T_T)

　本日店内を一新！！

 メロン・・・メロン・・・メロン！！　です。

　ゴールデンウィークのこの機会にと思いまして・・・毎度おなじみ　茨城県かしまなだ　のアンデスメロンと、なだろうレッドメロン　を陳列♪
　かしまなだは、品質にバラつきが少ないので安心してご提供できます。
　
　Ｌ大　サイズ　１玉３９８円。。。２玉で７８０円！！　（上写真）

　４Ｌ　サイズ　１玉１２８０円。。。２玉化粧箱入りで２５００円！！　（写真下）

今時期では・・・絶対にお得なはず！！誰にもマネは出来ないよ(*^^)v
味も間違いないし♪お勧めです。

　大好評の・・・特大弘前　フジリンゴ♪
本日は・・・有袋　２２玉ｻｲｽﾞをチョイス(*^^)v
とにかくでかい！！！！ご贈答や、震災見舞いにご好評いただいております。

　有袋・・・・聞きなれないかもですね♪
栽培時にリンゴに袋をかけてしまいます・・・すると太陽光をまんべんなく吸収する事により、裏も表もきれいな赤色になります。
　逆は・・・無袋　と言います。　リンゴの時期まっただ中にはこの無袋が量販されています。
無袋の特徴は、表と裏があります。　当然木に成っている時、裏側を向いている方が赤色が薄い裏になります。・・・でも味は、無袋の方が濃くておいしいんです。(^O^)／

　暖かくなるこれからの時期は・・・有袋ガス貯蔵が増えますね。
どうしても、常温保存のリンゴは暖かくなると、ミツが入っていた所が黒くなってしまいます。
　ガス貯蔵は、４月半ばからの出荷に合わせて・・・ある程度出荷が終わった１月中頃に、傷の無いリンゴを再選果して、紙の箱ではなく発泡スチロールの箱に入れ、ガスを充満させた大きな倉庫に保管します。この倉庫がまたデカイんです！！
入口は２重扉になっており、外気をシャットアウトしています。もちろん倉庫内からリンゴを運び出すのはコンピューター管理された無人のフォークリフトです。
　・・・この設備は青森県だけ！！！！

　さらに、雑学を♪真夏のリンゴが無い時期には、この倉庫に何が入っているかと言いますと。。。
何と！！熊本県産のスイカ(^O^)／
　大規模な冷蔵貯蔵施設を建設するのであれば、空き倉庫を利用した方が管理費が安いんだとか・・・持ちつ持たれつですね(*^_^*)

５月です！！

　もう５月です(^_^;)
地震があった為に、春のお彼岸・・・あったのか無かったのかハッキリせず。。。
ペースがまるっきり崩れました(>_<)
　例年だと春彼岸来て・・・少し暇になり・・・ゴールデンウィークに向けて広告を折り込み・・・という流れが、今年は無いので季節感がつかめないのです。困りました。ダラダラとゴールデンウィークが過ぎていくような感じで、山も無く谷も無く・・・

昨日市場内をプラプラ歩いていると・・・宮果（荷受け）輸入売り場に、こんな物が(*^_^*)
私こういうの大好きです♪使用用途はご覧の通り「レジャーシート」でしょうが、私には販促ノボリにしか見えません(^_^;)　店内に貼ります♪・・・サイズが丁度、フェンス１枚分なので店舗外のフェンスに飾りたいのですが、太陽と雨ですぐにボロボロになるかと・・・

大量の『油揚げ』国産品使用の岩手県ひらかわ食品さんのは解るんですが・・・チョットうちには多すぎじゃないかと(T_T)　週末にはよくこういう事があるんです。やはり日付表示の物は、市場も残したくありませんから・・・にしてもこの時期に油揚げ・・・お付き合いも大事です!!持ちつ持たれつで(^O^)／・・・後で何かで、借りは返してもらいますょ!!!!!!(－－〆)

暖かい日が続くと・・・大玉（４Ｌサイズ）のカブが売れます♪右隣は「漬けセリ」です。漬物いいですよね(*^_^*)

何と、仕入れたばかりなのに・・・即売(*^^)v　お徳用切人参　です。
自宅用には最高ですね(*^_^*)　人参どうせ切りますもん!!形いびつや折れちゃったものの当店詰め合わせ１ＫＧ１５０円です。もちろん徳島県産　新人参!!!!　旬をお買い得に(^O^)／

　遂に入荷開始！！地震以降、山形・茨城　両産地の「ワサビ菜」入荷していなかったんです。
このワサビ菜はガサがあるから業者さんには大人気!!一般の方にはレアかもしれないですね(*^_^*)サラダ用で、辛くないですし苦みもないですよ。昨年あたりから、当店でブレイクしてました(^O^)／
　

ごくたまに、お客様から。。。「これ放射能大丈夫なの！？」って聞かれます。。。心配なのは解りますが・・・過剰スギ!!ダメなら出荷されないし。
メキシコ産のカボチャ見て「これは放射能大丈夫！？」ってあなたが大丈夫？？？？書いてる日本語読めてますか！？
　それでも・・・何でもかんでも疑う方居ますから、私いつも笑顔でこう答えます。「そこまで気にするなら、外歩けないですね。ダースベーダーみたいな恰好して来てから聞いてください。」
　放射能浴びるのは、作物だけではありません。地球上に存在している物全てです。野菜だけ放射能浴びて、人間は浴びないわけがない・・・そんなあなたの方が、ある意味楽観的すぎます。

　暖かいからここ数日大人気の「セロリ」!!
この写真は、蘇生中のショットです。人間も、蘇生って使いますよね。。。
野菜は収穫後箱詰めされて・・・予冷庫に規定時間入れられて・・・配送されて・・・市場に並び・・・買われて店頭に並びます。
窒息してます脱水状態です(>_<)
だから、袋から出し・・・株を１枚１枚割ってさらに根の部分を扇状にカットします。それから季節関係無く氷水に浸します。。。すると、水分を根から吸収して茎や葉先までピッと元気になるんです(^O^)／　このひと手間の愛情がスーパーさんと専門店の知識の違いなんです！！
　取り扱う品物はどれも自分の子供と一緒なんです。どれだけ野菜や果物の気持を触りながら感じ取れるかが大事なんです!!


　本日は、厚い雲がかかり蒸し暑い中、お買い物に来てくださっているお客様・・・ありがとうございます<m(__)m>
今週水曜日４日は、休まず営業いたします。宜しくお願い致します。

　なんか読み返したら、、、ブログまでダラダラですね(^_^;)